Hai, Gan-Sist. Gak terasa, ya kita udah sampai di pertengahan bulan puasa. Meskipun dengan suasana yang sedikit berbeda, tapi jangan sampai menyurutkan semangat kita untuk menjalankan ibadah puasa ya.
Berbicara mengenai bulan puasa, pasti gak jauh dari masakan atau menu untuk berbuka puasa. Tentunya setiap orang menginginkan menu yang berbeda setiap harinya. Mulai dari camilan sampai makanan berat. Tak jarang terkadang orang bingung harus masak apa untuk menu berbuka puasa.
Gak harus mewah, makanan sederhana pun jika diolah dengan tepat akan menghasilkan masakan yang menggugah selera.
Nah, berikut ini Ane mau bagiin satu menu masakan. Masakan satu ini cocok banget untuk menu berbuka puasa. Karena selain bahannya yang mudah dicari, cara buatnya juga gampang banget.
Asam Jing Nila. Yaps, Asam Jing Nila ini adalah salah satu masakan khas Gayo. Sebuah daerah yang berada di Aceh Tengah. Makanan khas daerah satu ini terkenal dengan rasa yang lezat dan punya ciri khas sendiri, karena dibuat dengan bumbu nusantara tradisional. Karena cara membuatnya yanv sederhana banget, jadi masakan satu ini sangat cocok buat Gan-Sist yang mager alias males gerak tapi pengen berbuka puasa dengan makanan yang mewah.
Engga harus pergi ke Gayo untuk menikmati makanan ini. Karena dengan resep yang ada, Gan-Sist sudah bisa membuatnya sendiri untuk dihidangkan kepada anak dan keluarga.
Berikut bahan-bahan yang harus Gan-Sist siapkan untuk membuat Asam Jing Nila:
1. Satu kilo ikan nila (Bisa diganti dengan ikan bandeng atau ikan bawal)
2. Jeruk nipis/jeruk sayur
3. Kemiri
4. 15 biji cabe merah keriting
5. 5 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 4 biji Belimbing wuluh (yg sudah dikeringkan)
8. Seujung jari kunyit
9. 4 helai Daun jeruk
10. Daun kemangi
Berikut Cara membuatnya:
1. Bersihkan ikannya. Jika menggunakan ikan bandeng , bisa dipotong menjadi tiga bagian. Jika menggunakan ikan bawal atau nila, cukup dipotong menjadi dua bagian. Lalu, baluri ikan dengan jeruk nipis/jeruk sayur
2. Haluskan cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh, dan kunyit.
3. Susun ikan yang sudah dibersihkan ke dalam wajan, lalu masukan bumbu halus diatasnya.
4. Tambahkan air secukupnya (Jangan terlalu banyak, karena akan lebih nikmat jika airnya kental)
5. Tambahkan kemangi , daun jeruk, garam, dan penyedap rasa.
6. Masak hingga mendidih.
7. Jika sudah matang, dan air mulai menyusut angkat lalu sajikan. Menu berbuka puasa pun siap disantap bersama keluarga tercinta.
Tentang Asam Jing Nila . Sesuai namanya masakan satu ini terkenal dengan rasanya yang asam menyegarkan. Menu ini sangat cocok Gan-Sist praktikan untuk keluarga di rumah. Bukan hanya rasa asam menyegarkan, masakan berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat.
Sudah siap membuatnya?
Semoga resep menu buat berbuka dari ane ini bisa bermanfaat ya Gan-Sist. Jangan lupa buat kasih cendol, rate, komentar, dan bagikan ke akun media sosial kalian.
Siapa tahu dengan membagikan menu makanan khas Gayo ini, akan memberi inspirasi memasak juga buat teman-teman atau sanak saudara kalian yang rindu akan masakan khas dari kampung halamannya.
Terima kasih 😊 sampai jumpa lagi di thread ane selanjutnya ya.
Penulis : fanya06
Sumber referensi : dari pengalaman membuatnya sendiri atau opini pribadi
kalau diganti dengan ikan lain bisa tak?? 
