Cilok Alias Aci Dicolok adalah Sejenis Makanan yang Banyak Disukai Anak-anak. Makanan Khas Jawa Barat terutama Bandung yang Sudah Mengglobal di Indonesia ini Memang Unik, Enak, Murah Meriah. Di bulan Ramadhan ini, Coba Membuat Sendiri Kuy! Mudah Kok, dan Pastinya Dijamin Bersih Sehat!

Welcome to embritz's thread

Hai GanSist bertemu lagi dengan Embritz nan emoy di thread event COC Ramadhan ya. Kali ini aku ingin berbagi resep andalanku yaitu tak lain dan tak bukan adalah Cilok!

Tau kan cilok? Cilok atau Aci Dicolok adalah makanan ringan berbahan dasar tepung kanji atau disebut aci. Colok sendiri menurut Ts maksudnya direbus untuk cara pemasakannya. Atau bisa juga cara penyajiannya yang dulu awal mulanya ditusuk colokan atau lidi atau bambu. Kita lihat berdasar kamus kuy!



Oh jadi kalau menurut kamus, colok bisa jadi dicelup ya. Celup ke bumbu atau saos ya? Atau ditusuk lidi benar kan? Lebih ke bahasa Jawa asal muasal katanya. Hehe yang penting cilok ini enak gitu nggak sih.

Adapun gizi dari cilok sendiri bisa kita variasikan lho. Kalau kita beli di tukang cilok kemungkinan bisa dicurangi dengan penggunaan msg (bumbu masak) terlalu banyak, saus sambal atau tomat palsu, atau sambal kacang kurang berkualitas dan sebagainya, kalau membuat sendiri lebih terjamin kebersihan dan keasliannya pun bisa kita tambahkan nilai gizi lebih. Ya kan?

Sebagai contoh bumbu kacang. Nilai gizi kacang tanah juga tinggi.


Wah banyak ya manfaat kacang tanah ternyata. Keren.

Tepung tapioka sendiri juga ada nilai gizinya, simak kuy :

Apalagi kalau GanSist berkreasi dengan bahan lainnya, maka cilok pasti makin terupgrade lagi nilai gizinya. Jadi ga kuatir ya kalau memberikan makanan ini ke keluarga.

Oke biar tidak membuang waktu dan bisa segera dihidangkan waktu buka puasa nanti, segera dibuat ya Sist, Mom, Gan juga boleh 😄
Cekidot!

Cilok Saus Kacang

Bahan:

8 sendok makan kanji
5 sendok makan terigu
1 batangdaun bawang


Bumbu :
Bawang putih 2 siung
Royco 1/2 sendok teh
Garam secukupnya


Cara membuat:

1. Campur terigu dan kanji. Beri air panas sedikit demi sedikit kedalam adonan.
2. Campur adonan hingga rata dan dapat diuleni serta dibentuk. Atau sering disebut kondisi adonan sudah kalis.


3. Setelah dapat dipulung, bentuk adonan menjadi bulat.
4. Masukkan adonan kedalam air mendidih.



5. Setelah adonan mengapung, itu tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan.


Cara Membuat Saus kacang:

1. Haluskan kacang tanah yg telah digoreng atau sangrai.
2. Campur kacang tanah sangrai dengan cabai rawit, garam, gula merah, asem dan saus tomat.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Masak semuanya hingga mendidih. Angkat.

5. Bila ingin saus yang kental beri sedikit maizena atau kanji yang dicairkan ke dalam saus kacang.
6. Cilok siap disajikan bersama saus kacang yang lezat dan sehat.


Ada pengetahuan tambahan ni GanSist, Berbagai variasi olahan cilok lainnya bisa dilihat dari beragam gambar berikut, bisa dicoba juga loh :


Cilok Goreng


Cilok Kuah


Cilok Mercon

Selain itu cilok juga bisa dicampur daging, ikan, ayam, bisa juga keju, jamur, sayuran dan ide kreatif lainnya tak terbatas!.Jadi menyerupai bakso ya GanSist. Semua enak dan layak dicoba. Bisa jadi usaha sampingan di kala gabut karena pandemi corona nih. 😁

Bagaimana GanSist? Menarik kan. Jadi karena kretifitas mbak-mbak atau emak-emak, cilok yang semula sekedar jajanan bocah bisa jadi jajanan berkualitas bahkan bisa menjadi lauk lezat pendamping makanan lainnya.


Oke denikian thread embritz kali ini, semoga bisa menginspirasi untuk membuat kudapan istimewa dari bahan sederhana. Selamat berkreasi dan selamat menjalankan ibadah puasa. Semoga sehat terus ya. Aamiin.









SS Cendol 3 :






Magetan, 08052020


Sumber resep : opini pribadi
Kamus arti kata: klik
Gizi kacang : klik 2
Gambar : dokpri by @embritz
Macam-macam Cilok by cookpad