Biasanya digunakan untuk mengeringkan peralatan gelas laboratorium, zat-zat kimia maupun pelarut organik. Dapat pula digunakan untuk mengukur kadar air. Suhu oven lebih rendah dibandingkan dengan suhu tanur yaitu berkisar antara 105ºC.
 
Cara Menggunakan Oven Memmert :

- Hubungkan dengan sumber listrik. 
- Masukkan alat/objek  yang akan dikeringkan, atur dengan rapi lalu tutup pintu dengan rapat.
- Hidupkan alat dengan menekan tombol ON, lampu indikator akan menyala (merah dan kuning). 
- Atur temperatur suhu dan waktu yang diinginkan : Bila suhu 1700C, atur waktu 1 jam.  Bila suhu 1600C, atur waktu 2 jam.  Bila suhu 1500C, atur waktu 2,5 jam.  Bila suhu 1400C, atur waktu 3 jam. 
- Bila waktu yang diatur telah selesai, pengatur waktu secara otomatis kembali ke nol. 
Biarkan alat/objek dingin, lalu keluarkan bahan dan alat yang disterilkan/dikeringkan.

 
Cara Perawatan Oven Memmert Pemeliharaan dan hal-hal yang perlu di perhatikan:

-Susun alat-alat seperti gelas ukur dll serapih mungkin. 
-Apabila pemanasan diatas suhu 1000C, tidak boleh memasukkan alat/bahan yang -terbuat dari karet, plastic atau bahan yang mudah rusak. 
-Jangan mengeringkan pipet ukur dan labu ukur karena volume akan berubah. 
-Catat waktu dan suhu/temperature setiap kali alat dijalankan. 
-Alat harus bersih dan bebas debu.
-Alat-alat yang akan disterilkan di bungkus dengan kertas sampul atau Aluminium voil, bertujuan untuk menjaga dan melindungi bahan yang ada didalam gelas reaksi agar tidak terkontaminasi.