Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Cooking & Resto Guide
Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

TaraAnggara

03-05-2020 22:05

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

Bulan puasa adalah hari di mana kita harus menahan haus dan lapar--serta hawa nafsu--dari mulai terbit fajar sampai terbenam matahari dalam kurun waktu 30 hari. Tidak heran di bulan ini, para istri dan juga bunda berusaha menyajikan menu terbaik untuk keluarga tercinta ketika sahur dan berbuka. Terbaik yang saya maksud di sini, bukan cuma soal rasa tapi juga kandungan gizi--bukan berarti harus mewah ya.

Hari ini kita sudah memasuki bulan puasa hari ke-11 , pasti banyak yang sudah bingung kan mau menyajikan menu apa lagi untuk keluarga?

Tenang, di trit ini TS akan memberikan menu rekomendasi yang cocok untuk sahur,.lengkap beserta resepnya secara gratis. Iya gratis, cukup bayar dengan cendol, komen, atau subscribe juga boleh. Jiah, ujung-ujungnya promo emoticon-Leh Uga

Balik lagi ke topik pembahasan. Kenapa TS memilih merekomendasikan menu sahur, bukan menu berbuka? Karena menurut TS menyiapkan makanan sahur memiliki tantangan tersendiri, sebab harus berpacu dengan waktu agar makanan siap tersaji sebelum waktu imsak. Ditambah lagi, kadang kita males bangkit dari tempat tidur untuk kemudian menyiapkan sahur.

Oleh karena itu, di sini TS ingin merekomendasikan beberapa menu praktis yang cocok disajikan saat sahur.

Baiklah, langsung saja ke topik pembahasan Menu Rekomendasi yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Lezat, dan Sehat

1. Telur Dadar Gulung

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

sumber gambar

Telur dadar sering kali menjadi menu andalan saat kepepet. Proses pemasakannya yang sangat mudah dan cepat, menjadikan para ibu rumah tangga memilih makanan yang tinggi protein ini sebagai lauk.

Untuk menghindari kebosanan dengan bentuk telur dadar yang itu-itu saja, ada baiknya kita membuat telur dadar dengan variasi lain. Contohnya telur dadar gulung atau kalau bahasa kerennya Japanese Egg Roll. Berikut ini TS bagi resepnya.

Resep Telur Dadar Gulung

Quote:

Bahan :
1. 3 buah telur dadar
1. 1 sendok besar susu cair
2. Merica bubuk secukupnya
3. Minyak wijen, bisa skip karena di Indonesia minyak ini jarang digunakan
4. Kecap asin--bisa diganti dengan garam
5. Wortel, potong kotak kecil
6. Daun bawang dan seledri dicincang halus
7. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
~Pecahkan telur ke dalam mangkok
~Masukkan garam, minyak wijen, dan merica bubuk, lalu aduk rata
~Saring telor yang sudah diaduk menggunakan saringan teh untuk menghilangkan gelembung, agar hasil telor dadar lebih lembut saat matang.
~Masukkan wortel, daun bawang, dan seledri yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali sampai tercampur rata
~Masukkan adonan telur ke dalam teflon yang sudah diolesi minyak goreng secara bertahap, sebanyak satu sendok sayur
~Saat telur sudah setengah matang, gulung telur hingga menyisakan setengah bagian, dan geser agak ke atas sehingga menyisakan ruang kosong pada bagian bawah teflon
~Pada bagian bawah teflon yang kosong, masukkan lagi satu sendok besar adonan telur. Saat sudah setengah matang, gulung lagi seperti proses di atas. Begitu seterusnya sampai adonan telur habis.
~Jika adonan telur habis, gulung semua telur menyerupai dadar gulung.
~Terakhir, potong telur dadar gulung dan sajikan

Mudah kan Gansit, bikin telur dadar gulungnya? Tampilan dan rasanya yang cantik pasti disukai anak-anak. Menu ini cocok, untuk buah hati yang tidak suka sayur.

2. Tahu dan Tempe goreng

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

sumber gambar

Kalau ini sih nggak usah diragukan lagi, karena keduanya adalah makanan favorit orang Indonesia yang sudah mendunia. Sama seperti telur, tahu dan tempe mengandung banyak protein yang bagus untuk tubuh. Bedanya, tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati, sedangkan telur adalah protein hewani.

Untuk menu kedua, TS rasa nggak perlu share resep karena kalian semua pasti sudah tahu bagaimana cara memasaknya.

3. Ayam Goreng

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

sumber gambar : dokpri

Mungkin Gansist akan berpikir kalau masak ayam goreng untuk sahur, bukankah pilihan tepat karena proses memasaknya membutuhkan waktu lama. Belum lagi harus nunggu sampai ayam mencair setelah dikeluarkan dari kulkas.

Tips untuk mengatasinya, ungkeb ayam terlebih dahulu sebelum hendak disajikan saat sahur. Setelah diungkeb, ayam bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari dan ketika hendak sahur tinggal menggorengnya saja.

Quote:

Resep Ayam Ungkeb

Bahan :
1kg ayam, potong sesuai selera
I ruas jahe
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
2 batang sere
Minyak goreng secukupnya
Ketumbar secukupnya
Garam secukupnya

Cara memasak : Uleg semua bumbu sampai halus, kecuali sere yang cukup digeprek saja. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan ayam. Bolak-balik sampai bumbu tercampur rata dan ayam berwarna keputihan. Setelah itu tambahkan sedikit air. Masak sampai air mengering, kemudian angkat. Tunggu dingin, lalu simpan dalam kulkas.

4. Oseng-Oseng Kangkung Plus Tomat

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

sumber gambar

Lauk sudah, selanjutnya kita beralih membahas menu sayur supaya kebutuhan serat kita tetap terpenuhi selama berpuasa.

Menu sayur pertama ada oseng-oseng kangkung yang dalam proses pemasakannya memakan waktu singkat--dengan catatan, kangkung harus disiangi terlebih dahulu sebelum hendak dimasak saat sahur.

Berikut ini, resep Oseng-oseng kangkung ala saya

Quote:

Bahan :
1 ikat kangkung berukuran sedang
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
3 buah cabai merah, untuk mempercantik warna kuah
1 buah tomat, potong memanjang menjadi 4 bagian
Minyak goreng secukupnya
garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak : Uleg semua bumbu, lalu tumis bumbu yang sudah halus ke dalam minyak panas sampai tercium bau harum. Masukkan kangkung yang sudah dicuci, kemudian aduk agar bumbu tercampur rata. Jika kangkung sudah layu, tambahkan penyedap rasa, tomat, dan sedikit air. Masak kangkung setengah matang, supaya kandungan gizinya tidak hilang karena proses pemasakan yang terlalu lama

5. Oseng-Oseng Bayam

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

sumber gambar

Menu selanjutnya masih saudaraan sama kangkung, yaitu bayam. Sama seperti sayur kangkung, sayur bayam juga terasa lebih nikmat jika dimakan selagi hangat. So, sangat cocok dijadikan menu sahur. Jangan lupa, siangi bayam terlebih dahulu sebelum hendak dimasak saat sahur untuk mempersingkat waktu.

Resep Sayur Bayam

Quote:

Bahan:
1 ikat bayam
2 siung bawang putih, diiris tipis
6 buah cabai rawit, diiris
Minyak goreng secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak : Oseng-oseng bumbu yang telah diiris dalam minyak panas sampai tercium bau harum, lalu masukkan bayam dan aduk rata. Jika bayam sudah layu, tambahkan penyedap rasa dan aduk kembali sampai bayam matang.

Nah, singkat banget kan proses masaknya? Nggak sampai 30 menit.

6. Sayur Pakcoy Saus Tiram

Rekomendasi Menu yang Cocok Untuk Sahur! Cepat, Sehat, dan Lezat

sumber gambar : dokpri

Terakhir ada menu Chinese food. Menu ini cocok buat kamu yang nggak doyan pedas.

Cara buatnya gampang banget Gansist. Kalian cuma perlu merebus sayur pokcay ke dalam air panas. Untuk mendapatkan warna hijau cantik setelah sayur direbus, kalian harus benar-benar memastikan air sudah mendidih ketika sayuran dimasukkan, dan jangan lupa tambahkan garam. Sedangkan agar sayuran terlihat mengkilap, tambahkan minyak goreng sekitar 1-2 sendok.

Untuk resep saus tiram ada di bawah ini

Quote:

1. 1 siung bawang berukuran besar, cincang halus
2. 1 ruas jahe, cincang halus
3. 1 sendok saus tiram
4. Garam atau kecap asin secukupnya
5. Tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air, untuk mengentalkan
6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : Tumis bumbu yang sudah dicincang. Jika bumbu sudah berwarna kecoklatan, masukkan garam atau kecap asin. Terakhir tambahkan saus tiram dan larutan tepung maizena. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental.

Tata sayur pokcay dalam piring, lalu tuang saus di atasnya.

Sangat praktis dan sehat kan, karena tidak menggunakan minyak. Untuk penyuka pedas, mungkin saus bisa diganti dengan sambal. Kalau makan tinggal cocol sayur pokcay dengan sambal. Pastinya tidak kalah nikmat.

Itu dia 6 rekomendasi menu sahur dari TS. Semua menu di atas selain praktis juga memiliki nilai gizi yang baik untuk tubuh. Sekian trit kali ini, sampai jumpa di trit Ramadhan lainnya. Jika Agan dan Sista memiliki menu rekomendasi lainnya, silahkan share di kolom komentar.