CARI
KATEGORI
KATEGORI
Home / FORUM / All / Food & Travel / Cooking & Resto Guide /
10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5eabb85fa2d19549871ce250/10--dedaunan-pelengkap-masakan-menambah-aroma-kuat-dan-cita-rasa-yang-lebih-nendang

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

Rempah-rempah yang kerap dibubuhkan ke dalam masakan banyak sekali ragamnya, salah satunya berbentuk dedaunan. Umumnya, rempah dedaunan ini disebut dengan daun aromatik yang mana berfungsi untuk memberikan kelezatan dan menambah aroma khas pada masakan tertentu.

Daun aromatik ini ada banyak jenisnya. Masing-masing punya kegunaan yang berbeda untuk tiap masakan. Nah, untuk memperkaya khasanahmu tentang ilmu perdapuran, kenali beberapa jenis daun aromatik yang sering dipakai untuk memasak berikut ini.

1. Daun salam ini paling familier di dapur, sering dipakai untuk menambah aroma pada masakan berkuah seperti lodeh maupun rendang. Biasanya daun salam akan dibiarkan kering dulu agar aromanya keluar dan lebih awet disimpan.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

2. Biasanya, daun jeruk akan dicincang dulu sebelum dimasukkan ke dalam olahan seperti peyek atau bumbu pecel. Masakan akan beraroma lebih segar setelah ditambahkan daun jeruk.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

3. Tekstur daun bawang cenderung lunak, jadi mudah dicincang atau diiris. Umumnya, daun ini dipakai sebagai campuran gorengan atau tumisan agar rasanya lebih enak.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

4. Untuk memberi aroma harum pada sup atau soto, kamu bisa tambahkan daun seledri. Daun ini biasa dijual dalam bentuk segar atau berupa bubuk.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

5. Karena aromanya cukup kuat, daun kemangi sering dipakai untuk mengusir bau amis pada sajian sup ikan ataupun pepes. Daun ini juga sering dipakai sebagai lalapan dalam penyetan.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

6. Daun pandan sering dipakai sebagai pewangi dalam pembuatan kue tradisional. Selain itu, daun pandan juga bisa memberikan warna hijau alami ke masakanmu lo!

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

7. Masakan khas Sumatera sering memakai daun kunyit untuk mengurangi aroma amis pada masakannya. Kalau kamu mau pakai daun ini untuk masak, pilih yang warnanya hijau terang, ya!

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

8. Kalau belum dimasak, aroma daun ketumbar cenderung langu. Tapi jika sudah dicampurkan ke sup ikan atau tomyam, aroma khasnya akan mulai keluar. Daun ini bentuknya agak mirip sama seledri, bedanya daun ketumbar lebih bulat.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

9. Daun oregano umumnya dipakai untuk sajian khas Eropa, seperti piza atau salad. Dalam penggunaannya, daun oregano akan dikeringkan dulu baru dicampurkan ke masakan.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

9. Rosemary sering dipakai untuk menghilangkan bau anyir pada daging steak. Daun ini bisa dibilang sebagai aromatik yang punya bau paling kuat lo!

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang

10. Di Indonesia, daun basil memang kurang populer. Padahal daun ini bisa diguanakan untuk bikin aroma masakan jadi lebih segar, apalagi jika dipakai untuk campuran pasta dan salad. Bentuk dan aromanya mirip kemangi, tapi lebih tebal.

10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang



sumur



Oh ya, masing-masing punya fungsinya sendiri, jadi nggak asal masukkan dan campur ke sembarang masakan guys.


emoticon-Cendol GanSemoga Bermanfaatemoticon-Cendol Gan
profile-picture
profile-picture
profile-picture
Iqiramadan21 dan 271 lainnya memberi reputasi
Halaman 1 dari 9
ku suka daun kemangi, masak indomi aja kudu pake kemangi, tinggal minta & metik d jalan depan rumah tetangga, dijamin freshhh emoticon-Big Grin
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 37 lainnya memberi reputasi
Lihat 17 balasan
simpen daun kemangi biar ga cepet layu bagaimana bree?

eke suka masak masak juga nih emoticon-Genit
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 30 lainnya memberi reputasi
Lihat 5 balasan
Di kampung ane banyak
Kemangi banyak biasanya buat pepes pindang ama tempe penyet rasanya woow
Daun salam biasanya buat campuran bumbu sayur nangka lodeh
Daun pandan biasanya buat kue
Daun jeruk alhamdulilah banyak biasanya buat rempeyek joss
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 30 lainnya memberi reputasi
Diubah oleh ilmi098
Lihat 2 balasan
Nasi goreng kemangi enak tuh gan..
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Lihat 1 balasan
Daun muda kok ga masuk..?
emoticon-Wakaka
Buat bumbu pernikahan, biar makin sedeeep
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Lihat 2 balasan
Tetep daun bawang yg paling enak emoticon-Cool
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Daun kemangi...

gw suka lalapan kemangi tuh...
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Lihat 2 balasan
Mantap infonya gan
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
daun kucai..?? mirip daun bawang tp aromanya lebih tajem..
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 30 lainnya memberi reputasi
Lihat 4 balasan
Paling kesel ktm daun salam pas nyendok masakan berkuah emoticon-Ngakak
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 30 lainnya memberi reputasi
Lihat 6 balasan
Pokoeee maknyusss emoticon-Cendol Gan
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Daun rosemary juga bisa ditambahkan ke telur dadar, bagi yang mungkin ada yang tidak tahan bau amis telur.
Tapi 'dikit aja, ya ... Aroma si rosemary ini cukup kuat soalnya. emoticon-Big Grin
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 33 lainnya memberi reputasi
Lihat 6 balasan
Denger2 daun ganja jg dipake buat masakan ya boy,
Gimana caranya ya, apa daun di bakar dulu trs asapnya dihirup ama kokinya sblm dia mulai masak?
Atau gimana ya? emoticon-Malu
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Lihat 12 balasan
daun kemangi enak buat lalapan nih, makan sambel tomat+ayam goreng+lalapan daun kemangi ini nikmat bangett rasanya bisa ngabisin nasi deh
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 29 lainnya memberi reputasi
Lihat 3 balasan
Mantaap infonya, gan
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 26 lainnya memberi reputasi
pejwan
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 24 lainnya memberi reputasi
Daun ada kandungan pitamin apa kagak tuh
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 26 lainnya memberi reputasi
favorit ane sih daun kemangi
sensasi pas ngunyah jadiin lalapan itu loh seger banget di mulut
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 26 lainnya memberi reputasi
daun bob marley khas aceh kok ga ada?
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 27 lainnya memberi reputasi
Lihat 4 balasan
Ane nanya mbah gugel daun basil=kemangi emoticon-Ngakak

Yaudah lah coba bikin pizza pake kemangi aj emoticon-Stick Out Tongue

Pejwan ane lockdown yes 10 Dedaunan Pelengkap Masakan, Menambah Aroma Kuat dan Cita Rasa yang Lebih Nendang
profile-picture
profile-picture
profile-picture
darmawati040 dan 26 lainnya memberi reputasi
Diubah oleh elanglangit25
Lihat 3 balasan
Halaman 1 dari 9


GDP Network
© 2020 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di