Pepes adalah makanan yang cara pengolahannya dengan cara dibungkus daun pisang dengan bumbu-bumbu rempah dan dipanggang di atas bara api atau dikukus. Adapun bahan dari pepes sendiri sangat beragam, bisa berupa ikan, tahu, jamur atau bahan lain.

Sebagian orang menyangka bahwa pepes adalah makanan khas Jawa Barat. Namun ternyata pepes tidak hanya ada di Jawa Barat, banyak daerah-daerah lain di luar pulau Jawa yang juga mempunyai menu pepes yang tidak kalah enak dengan menu pepes Jawa Barat.

Di bawah ini menu pepes dari beberapa daerah di Indonesia yang sangat rekomended untuk dicoba sebagai menu sahur dan berbuka puasa:

Pepes ikan mas Lampung adalah salah satu menu andalan yang biasa disantap sebagai hidangan menu berbuka puasa.
Cara pembuatannya yang mudah dan rasanya yang khas membuat orang yang sudah mencoba menu ini akan kembali ingin mencoba, atau bahkan ingin mempraktikan langsung untuk membuat sendiri di rumah.

Cara pembuatan menu pepes ikan mas Lampung ini tergolong sangat mudah, bahannyapun juga sangat gampang untuk didapatkan!

Pepes Sumatera Utara atau pepes Medan mempunyai banyak jenis dan variasi bahan. Dari menu ikan, daging, udang, tahu dan masih banyak lagi.
Yang membedakan pepes Medan dan pepes-pepes dari daerah lain yaitu dari bahannya.
Pepes Medan ada salah satu bumbu khasnya, belimbing wuluh menjadi bumbu khas dari pepes Medan.

Bali, salah satu Provinsi di Indonesia yang terkenal dengan tempat-tempat pariwisatanya.
Pulau dan pantainya yang indah dengan balutan nuansa tradisi yang menarik, membuat para wisatawan lokal dan Mancanegara mendatangi tempat-tempat di Bali.
Ternyata di Bali tidak hanya tempat pariwisatanya yang terkenal, kuliner tradisional khas Bali nya juga sangat terkenal, dan salah satunya pepes bumbu Bali.
Dalam proses pembuatannya memang sedikit berbeda dengan pepes-pepes dari daerah lain, dan tentu untuk rasa tidak kalah saing.
Seperti apa bahan dan cara pembuatannya?
Lihat ini!

Pepes Kalimantan, wihhh ternyata dari Kalimantan ada juga GanSis menu makanan Tradisional yang berupa pepes.
Tapi uniknya di Kalimantan ada pepes yang bahan utamanya bukan ikan, udang, atau daging, melainkan kepiting.
Yap, kepiting adalah hewan bercapit yang biasa kita temui di rawa atau pinggiran pantai. Dan ternyata kepiting bisa diolah menjadi menu pepes.
Seperti apa cara pembuatan dan bahannya?

Papua, bumi Cendrawasih daratan Timur Indonesia.
Negeri yang dikatakan surga wisata, karena pemandangan pantainya yang elok dan rupawan!
Memang Papua adalah salah satu Provinsi yang menjadi kebanggaan Indonesia, masih terjaga keasriannya serta memiliki keunikan dan keistimewaan.
Tidak hanya dari keindahannya saja, suku, tradisi dan makanan tradisionalnyapun juga patut dibanggakan.

Salah satu makanan khas dari Papua adalah Ikan Bungkus atau kalau di daerah lain dikenal dengan nama Pepes. Antara pepes Papua dan pepes daerah lain tentu hampir-hampir sama, hanya ada salah satu bumbu yang membuatnya berbeda.
Di bawah rincian bahan dan bumbunya:

Provinsi Sulawesi Tengah ternyata mempunyai makanan serupa pepes yang mempunyai nama yang unik dan berbeda yaitu Langga Roko. merupakan makanan khas tradisional Sulawesi Tengah dengan resep warisan turun temurun.

Langga Roko adalah olahan ikan yang cara memasaknya serupa pepes, yang membedakan Langga Roko dengan pepes adalah dari cara pengolahan dan ikan yang digunakan.
Ikan apa dan bagaimana cara pengolahannya?
Lihat ini!

Waw, beragam sekali ya GanSis ternyata olahan pepes dari Nusantara.
Cara pengolahan dan bahannyapun ada sedikit perbedaan dari daerah yang satu dengan daerah yang lain.

Memang Indonesia itu kaya, tidak hanya dari segi sumber daya alam tapi dari pariwisata, Suku, Ras, Agama, Adat dan Budaya bahkan makanan Tradisionalnya pun juga menjadi salah satu kekayaan dari Negeri kita tercinta.

Kita sebagai Warga Negara Indonesia harus bangga, bisa menjadi bagian dari Negara yang luas dan kaya.

Dari satu jenis olahan makanan saja kita bisa menemukan banyak sekali cara pengolahan dengan kekhasan masing-masing, bagaimana jika semua jenis makanan tradisional kita bahas?
Tidak akan cukup waktu satu hari satu malam untuk mempraktikan cara pembuatannya.

Bagaimana Agan dan Sista ingin mencoba membuat olahan-olahan pepes dari daerah-daerah Nusantara di atas?
Silakan bisa dipraktikan di rumah untuk referensi menu sahur atau berbuka puasa ya!

Oke, mudah-mudahan menu pepes Tradisional Nusantara di atas bermanfaat dan bisa menambah wawasan kuliner Agan dan Sista.
Terima kasih sudah singgah, sampai jumpa di thread masnukho bertema Cerita Ramadhan yang lain!