Ayam Kabuli Mendulang Pahala

lenitan

28-04-2020 15:48

Bismillah
Assalamu'alaikum

♥️Welcome to my thread♥️

Hai Agan dan Sista, bertemu lagi dengan lenitan disini🤗
Gimana kabarnya GanSist semua? Semoga tetap semangat ya, walaupun efek dari pandemi masih harus membuat kita WFH, bahkan menjalani puasa Ramadhan tahun ini tidak seperti tahun-tahun sebelumnya.

Tidak terasa ya GanSist puasa Ramadhan yang kita jalani sudah masuk hari ke 5 nih, tetap semangat puasanya ya GanSist.

Kebetulan nih GanSist, pas ane akan kedatangan tamu ... teman lama ingin buka puasa bareng di rumah ane, so welcome dong. Pahala tuh, jangan kasih kabur ... rugi khan khan ... seperti hatiku tak bakalan kabur kok dari hatimu tetap setia mah😂😍😘(asiik ngebucin gue)

Kalau begitu ane akan memasak makanan spesial untuk menjamu tamu ane ini GanSist, dan untuk memuliakan tamu itu wajib bagi ane hukumnya, bagi ane tapinya🤗

Quote:

مَنْ كَانَ يُؤْمِنُ بِاللهِ وَاْليَوْمِ اْلأخِرِ فَلْيُكْرِمْ ضَيْفَهُ

“Barang siapa yang beriman pada Allah dan hari akhir maka hendaklah dia memuliakan tamunya.” (HR. Bukhari)

klik :sini

Nah, menu apakah itu ? tak lain tak bukan, yang lagi ngetrend juga adalah Nasi Ayam Kebuli/Kabuli

Ane sertakan sedikit asal usul Ayam Kebuli ya GanSist, barang kali ada yang masih penasaran ... Yah seperti anelah yang penasaran padamu saat pertama kali bertemu ... gitu loh😍😘 ( lagi ane ngebucin)

Quote:

Kabuli berasal dari kata Kabul, ibukota Afganistan. Ini memang makanan khas Afganistan Utara. Di negara-negara Arab seperti Saudi, makanan ini dikenal sebagai Ruz Bukhari (Nasi Bukhari). Dinamai demikian karena semua orang Asia Tengah (negara-negara yang namanya diakhiri dengan “tan”) oleh orang Arab masa lalu disebut Bukhari, atau orang Bukhara. Meski, sebenarnya, Bukhara adanya di Uzbekistan. Mungkin karena orang Asia Tengah mirip-mirip, hingga disebut demikian.

klik :sini

Baiklah, GanSist sudah kenal dengan Nasi Ayam Kebuli bukan, kuy ... kita lanjut masuk ke cara mengolah dan memasaknya, tentunya dengan resep andalan dari ane ya GanSist 🤗

Spoiler for :

Resep Nasi Ayam Kebuli
Ala Lenitan 😘

Bahan
* 1 kg Beras Basmati
* 2 ekor ayam kecil
* 1/2 gelas yogurt
* 2 bh bawang Bombay
* Butter/margarin
* 10 bh kapuk laga
* 6 buah bunga Lawang
* 2 sdm saus tomat
* 1 sdm cengkeh
* 2 batang kecil kayu manis
* 1 sdt jintan bubuk
* 1 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdm gula pasir
* 1 lt air
* Garam sesuai selera
* Perasa bagi yang suka

Bumbu halus
* 10 bh bawang merah
* 8 bh bawang putih
* 5 cm kunyit / boleh bubuk
* 5 cm jahe

Cara masak
1. Cuci beras basmati lalu rendam

2. Bersihkan ayam dan potong 8 bagian/ sesui selera

3. Lalu ayam dimarinasi dengan yogurt dan saus tomat, aduk rata. Diamkan 1/2 jam.

4. Siapkan wajan, masukan butter/ margarin

5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kapuk laga, pala bubuk, jintan bubuk, kayu manis, cengkeh aduk rata.

6. Setelah warna bumbu berubah dan tercium bau harum masukkan ayam, aduk rata tambahkan air, aduk rata lagi lalu tutup.

7. Masak ayam setengah matang lalu tambahkan bawang Bombay, garam, perasa (bagi yang pakai) Masak lagi hingga ayamnya empuk.

8. Setelah ayam empuk pisahkan dari kuanya, sisihkan.

8. Kuah ayam tadi jangan di buang ya GanSisi.

9. Beras basmati yang direndam tadi pindahkan ke rice cooker tambahkan kuah ayam tadi.

10. Masak nasi basmati seperti memasak nasi pada umumnya.

11. Sambil menunggu nasi Mateng, ayamnya di goreng ya GanSist.

12. Tara ... Nasi ayam kebuli sudah selesai, kita tata dalam piring ya GanSist.

Nah, Agan dan Sista ane sertakan juga gambarnya nih biar lebih mudah memahami dalam pembuatanya🤗

Quote:

Alhamdulillah ya, GanSist, selesai sudah Nasi Ayam Kebuli ala ane. Yuk segera dieksekusi untuk keluarga tercinta Agan dan Sista.
Indahnya berbagi ...
Indahnya kebersamaan ...
Seperti hari-hariku pasti lebih indah ada kamu ... Iya kamu ...😂😍😘

Sampai jumpa lagi
Don't worry be happy selamat menunaikan ibadah puasa
Wassalam 🙏
Sumber : Dokpri & google
Batam 28 April 2020

Quote: