#COC_Cooking2020


Dalgona Coffe. Varian kopi yang mulai populer sejak adanya instruksi work from home. Pertama kali sih ane bingung pas anak ane minta dibeliin susu putih sama kopi. Katanya mau bikin Dalgona Doffee. Ya udah, ane beliinlah akhirnya. Gan Sis pengen tahu gimana cara buatnya?

Jumpa lagi dengan ane, Mayya Rossa penyaji informatif dan inspiratif. Yuk, kita simak bareng cara bikin Dalgona Coffee ala ane!

Di sini, ane pakai 2 sachet kopi Nescafe Classic. Susunya ane pakai Ultra UHT yang plain atau warna putih tapi bungkusnya biru. Jangan bingung, ya. Terus untuk gulanya, ane pakai gula pasir biasa. Plus pakai gula palem. Untuk airnya, sedikit menyalahi protokol nih, ane pakai air dingin alias air es.





Kenapa ane pakai air es? Karena air es itu merupakan pengemulsi yang baik. Kalau kata kakak sih molekulnya tuh anteng, enggak kayak air panas yang terus gerak-gerak, makanya dia ngikat nya lebih cepat dan lebih kenceng, gitu.
Nah, cara bikinnya nih:

1. Campur kopi sama gula juga air es tadi dalam sebuah wadah. Kocok pelan-pelan dulu, terus makin cepet, lebih cepet, sampai bentuknya berubah jadi foamy gitu, Gansist. Pertama kali ngaduk, ane pakai garpu aja, tapi begitu ponakan Ane juga minta dibikinin, ya Ane jadi pakai kocokan telur deh. Ane kira nih ngocok nya itu lama sampai pegel tangan tapi ternyata cepet kok Gan Sis, hanya sekitar 5 menit deh itu kocokan udah ngembang dan Jadi siap dipakai. Jadi, nggak sampai mental illness mengocoknya apalagi sampai Lebaran.





2. Nah setelah itu ada yang beda lagi nih. Ane juga pakai gula palem. Ambil dua atau tiga sendok gula palem, panaskan di atas kompor dengan api kecil. Setelah itu tuang ke dalam gelas.

3. Setelah gula palem cair tadi kita masukin, tuang susu di atasnya. Caranya, kita taruh sendok di dalam gelas, kita pegangin sih sendoknya,karena sesuatu yang telah lepas sulit didapat kembali. Halah, skip. Lanjut. Tuang susu perlahan-lahan, usahakan susu menimpa sendok itu , jadi bisa berbentuk kaya waterfall gitu, supaya susu itu nggak nyampur sama gula palem tadi.


4. Nah setelah susu masuk, baru ane kasih es batu. Es batunya ane pakai yang kotak-kotak aja sih, yang kita bikin sendiri di freezer.

5. Setelah itu, kita tuang adonan kocokan kopi dan gula tadi di atas susu.




6. Nah, Dalgona Coffee, ala-ala sudah siap untuk dinikmati. Waktu itu sih ane nggak kepikiran buat nambah-nambah toping atau apa gitu, karena penasaran aja, apaan sih Dalgona Coffee. Nah, kebetulan pas di rumah kakak, dia mau bikinin ane. Ya udahlah, bantuin bikin sekalian.

Nah, temen-temen yang belum nyoba, silakan dicoba. Gampang banget kok bikinnya. Buat yang masih gagal, terus berjuang. Lanjutkan sampai titik darah penghabisan.

Jogja, 23 April 2020

Dari ane yang ga doyan susu putih, tetapi terpaksa minum gegara Dalgona Coffee.