Sejak ada wabah virus corona, saya dan keluarga berdiam diri di rumah. Sesekali keluar ke pasar untuk membeli kebutuhan. Tidak ada hal yang bisa kami lakukan selain menonton berita atau drama korea. Kadang ada rasa bosan, bukan? Jadi kami melakukan eksperimen bersama yaitu memasak.

Memang resep ini mudah dicari di internet, tetapi kami memberi sentuhan yang berbeda agar menjadi camilan yang mengenyangkan di saat cuaca yang tidak mendukung. Kata tetangga sebelah rumah, enak sih. Bentuknya berantakan karena saya tidak mahir membentuknya menjadi bulatan yang bagus.

Kami menamai resep kami dengan "Resep Bola-Bola Nasi"

Disimak yuk cara pembuatannya di bawah ini.


Bahan

3 Bakso Ayam / Sapi ( potong kecil-kecil )

3 Sosis Ayam / Sapi ( potong kecil-kecil )

2 Sdm Mentega

3 Siung Bawang Putih

7 Siung Bawang Merah

5 Sdm Penuh Bihun yang sudah dimasak

250 Ml susu putih ( Bisa pakai susu ultra/indomilk/bendera plain )

6 Sdm Penuh Nasi putih ( jangan panas )

3 Buah Wortel ( diparut halus)

1 Sdm Tepung Kanji (agar adonannya merekat dan jadi satu )

5 Sdm Tepung Terigu (agar adonannya merekat dan jadi satu )



Cara Memasak :

1. Masukkan bawang merah dan bawang putih setelah diiris tipis ke wajan. Tumis menggunakan mentega. Setelah harum, masukkan wortel, sosis dan baksonya. Aduk sampai merata.

2. Lalu masukkan susu. Diamkan dulu sampai mendidih susunya kemudian masukkan bihun, nasi, tepung kanji, tepung terigu. Beri garam, lada, penyedap rasa ( roy**o ). Aduk terus hingga matang. Cicipi rasanya dan matikan kompor. ( Nanti setelah matang, agak kental karena ada susu dan tepungnya )

3. Diamkan dulu hingga dingin.

4. Setelah dingin bentuk menjadi bola-bola menggunakan tangan atau bantuan plastik.

5. Jika tidak ada telur. Taburi tepung agar tidak pecah saat digoreng. Kalau saya, setelah dibentuk menjadi bola-bola. Saya lumuri semua dengan tepung. ( bukan tepung yang diberi air, ya ).

6. Goreng menggunakan minyak yang panas. Sajikan dengan cocolan saus.

Bagaimana Gansist? Ada yang memiliki resep yang berbeda dengan saya?

=Selesai=

Surabaya, 05 April 2020