Resep Puding 2 Lapis
1. Resep Puding Strawberry Coklat
Bahan bahan Membuat puding Buah Strawberry Susu A :
300 gram buah stroberi segar
1.000 ml susu cair
2 bks agar-agar bubuk putih
1 sdm bubuk jelly tawar
120 gram gula pasir
¼ sdt garam
3 tetes pewarna merah
Bahan bahan Membuat puding Buah Strawberry Susu B :
250 ml susu kemasan rasa stroberi
½ bks agar-agar bubuk putih
2 sdm gula pasir
Bahan Saus Coklat :
300 ml susu cair
1 sdm pasta coklat
125 gula pasir
½ sdt vanili
1 kuning telur, kocok kental
100 gram dark cooking chocolate potong kecil-kecil
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT PUDING BUAH STROBERI SUSU SAUS COKLAT :
1. Blender buah stroberi bersama susu cair hingga halus.
2. Kemudian Campur dengan 2 bks agar-agar, jelly, gula pasir dan garam.
3. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan 3 tetes pewarna dan aduk hingga rata.
setelah mendidih/matang lalu Tuang ke dalam cetakan ballmoral/ cetakan bersusun. Bekukan.
4. Campur bahan B lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
5. Keluarkan cetakan yang berukuran kecil dari agar-agar sampai membentuk cekungan kosong. Tuang agar-agar ke dalamnya sampai cekungannya penuh. Bekukan. sajikan bersama saus coklat.
6. Campur susu cair, pasta coklat, gula pasir dan juga vanili lalu aduk hingga gula larut. Masak sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api.
7. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur kocok, lalu aduk rata. Masukkan campuran kuning telur ke dalam susu, aduk rata. Beri larutan tepung maizena, masak dan aduk hingga mengental.
8. Setelah itu siramkan ke puding yang sudah dibekukan / didinginkan tadi dan selamat menikmati.
Demikian tadi artikel saya. Selamat mencoba ya.
