Kacang-kacangan yang dijual di Indonesia cukup banyak, salah satunya yang mudah ditemui, harganya juga cukup terjangkau dan enak tentunya rasanya adalah kacang hijau. Banyak orang yang menikmatinya dalam bentuk bubur kacang hijau atau dijadikan es mambo kacang hijau, dan lain sebagainya. Kacang hijau sendiri memiliki manfaat baik untuk tubuh, kayak bisa menurunkan kadar kolesterol jahat, meningkatkan system imun tubuh, mengatasi sembelit, baik untuk rambut dan kulit, dan lain sebagainya. Berikut ada cara lain yang tentu enak untuk menikmati kacang hijau
Bahan
50 gr kacang hijau, direndam semalaman
½ liter air
2 lembar daun pandan, ikat
150 ml santan kental
85 gr gula pasir
65 gr susu UHT
Garam secukupnya
25 gr keju parut
es batu secukupnya
Cara Membuat
masukkan ½ liter air, kemudian didihkan. Masukkan kacang hijau dan daun pandan, kemudian masak hingga kacang merekah dan lembut.
Tambahkan gula pasir, garam dan santan, masak hingga matang.
Setelah selesai, angkat bubur kacang hijau dan dinginkan.
Setelah dingin, masukkan kacang hijau, susu UHT dan es batu kedalam tabung blender, setelah itu proses hingga semua bahan tercampur menjadi
Tuangkan ke dalam gelas saji, kemudian taburi dengan keju parut sebagai toppingnya. Sajikan segera.
