Jadi pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep siomay ikan teri enak dan sederhana. Makanan siomay ikan teri ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok untuk dijadikan sebagai makanan yang disantap bareng keluarga dalam keadaan cuaca dingin dan dimakannya hangat-hangat.

Resep Siomay Ikan Teri dan Varian Lainnya


1. Resep Siomay Ikan Teri Enak

Bahan – Bahan yang Diperlukan :
125 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
250 gr ikan teri
3 siung bawang putih
2 btg daun bawang, iris halus
1 butir telur
Labu putih 1 buah dan diparut
1 sendok teh garam
150 ml air

Bahan – Bahan Pelengkap :
Pare, potong bulat buang isinya
Kol, buang tulangnya
Tahu, potong diagonal
Kentang, kupas
Telur
Sambal botolan, Kecap manis, jeruk limau

Langkah – Langkah Pembuatan :
1. Ikan teri direbus bersama bawang putih sebentar, kemudian dihaluskan.
2. Tepung terigu, tepung tapioka, parutan labu dan kocokan telur dimasukkan ke dalam wadah. lalu uleni hingga adonan licin, dan masukkan irisan daun bawang
3. Ambil pelengkap seperti Pare, Kol, Tahu. Beri seujung sendok adonan di dalamnya. Lakukan hingga semua adonan habis terisi. Jika masih ada sisa adonan, kita juga bisa membentuknya menjadi Siomay bulat
4. Didihkan air, masukkan adonan Siomay bulat. Tidak perlu lama, setelah siomay mengapung maka siomay bisa diangkat dan ditiriskan.
5. Pindahkan siomay ke dalam panci kukusan yg telah dipanaskan. Tata bersama pelengkap lainnya. Kukus selama 30 menit hingga matang
5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu kacangnyanya.
6. Setelah bumbu harum, lalau tambahkan sedikit air.
7. Tambahkan kacang halus, gula merah, air asam jawa, gula, dan garam . Koreksi rasa.
8. Aduk terus hingga bumbu mengental. Setelah mendidih angkat, bumbu kacang siap digunakan
9. Tata siomay diatas piring kemudian siram dengan bumbu kacangnya

2. Resep Siomay Ikan Teri Saus Kacang
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
250 gr ikan teri nasi/ teri Medan
150 gr tepung Terigu
50 gr tepung Sagu
1 butir Telur
4 siung bawang putih
3 batang daun bawang (Iris Halus)
1 saset kaldu bubuk rasa ayam
1/2 aendok teh lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya es batu yang dihancurkan

Bahan Bumbu Saus Kacang :
100 gr kacang tanah goreng haluskan
50 gr gula merah (Sisir)
2 gelas santan
1 sendok makan gula pasir
Kaldu bubuk 1 sendok teh
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa, larukan dengan ½ gelas air
4 siung bawang putih (Haluskan)
2 siung bawang merah (haluskan)
Secukupnya air
Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap :
2 buah pare
4 lembar daun kol (buang tulangnya rendam air panas biar alum)
5 buah tahu putih (Potong 2 miring)
Secukupnya saos sambal, kecap dan air perasan limau

Langkah – Langkah Pembuatan :
1. Ikan Teri dicuci dalam air yang bersih kemudian direbus sebentar bersama bawang putih dan sedikit air. Lalu blander halus.
2. Tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang dimasukkan ke dalam wadah dan hasil Blander ikan teri, bawang putih tadi. Sambil diaduk-aduk hingga semuanya rata. Uleni adonan menggunakan tangan, tambahkan es batu yang telah dihancurkan sedikit dulu, setelah itu baru uleni sesuaikan tekstur adonan (Tekstur adonan ± seperti adonan untuk membuat bakso) lembek namun tidak encer dan cukup gampang (tidak alot/liat)
3. Ambil bahan pelengkap seperti Tahu, Daun Kol, Pare, beri seujung sendok adonan didalam nya. Lakukan hingga seluruh bahan pelengkap habis terisi. Sisihkan
4. Apabila ada sisa adonan, kita bisa membentuknya menjadi siomay bulat. 5. Kemudian didihkan air dan masukkan bulatan adonannya pada air yang mendidih. 6. Apabila siomay telah mengapung maka siomay bisa diangkat dan ditiriskan.
7. Tata siomay didalam kukusan dan kukus hingga matang.
8. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus, setelah harum beri sedikit air.
9. Tambahkan bahan-bahan yang lainnya, seperti kacang giling, gula merah, asam jawa, kaldu bubuk, gula, garam dan tambahkan 2 Gelas santan. Masak hingga mengental (Uji Rasa).
10. Ambil siomay dan tata diatas piring kemudian siram siomay dengan bumbu kacang, beri perasan air limau, (kecap dan saos sambal kalau suka) lalu taburi bawang goreng. Siomay Teri Saus Kacang siap di sajikan. Selamat mencoba guys.

Demikian tadi ulasan mengenai resep siomay ikan teri enak dan sederhana. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep siomay ikan teri dan olahan siomay yang lainnya anda bisa membaca diartikel resep siomay ikan. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat.