Es Teler emang enak banget dinikmati waktu siang-siang atau waktu cuaca lagi terik, isinya yang beragam kayak buah, agar-agar, kelapa muda tentu bikin segar siangmu. Tapi gimana kalau es telernya ada di kue tart? Begini cara membuatnya

Bahan Utama

300 gr Tepung terigu

40 gr Tepung maizena

100 ml Susu UHT

40 gr Susu kental manis

200 gr Margarine

200 gr Alpukat

60 gr Gula pasir

20 gr Gula halus, sebagai bahan pembuat kulit tart

30 gr Gula halus, sebagai bahan krim alpukat

500 ml Air kelapa

200 gr Kelapa Muda, di potong kotak kecil

1 butir Telur

1 bungkus Konyaku bubuk

1 lembar Daun pandan

Nangka secukupnya

Cara Membuat

Untuk kulit Tart dengan cara mencampurkan semua bahan kulit tart tadi, kemudian uleni sampai semua bahan menyatu.

Setelah itu, gilas dengan menggunakan penggilas, kemudian cetak dalam cetakan pie.

Panggang adonan dalam suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit, lalu, dinginkan adonan

Selanjutnya, krim Alpukat dengan cara, blender semua krim alpukat hingga halus, kemudian masukkan ke dalam kantong semprit, dan dinginkan adonan

Selanjutnya, buat jelly kelapa dengan cara, masak semua bahan jelly kelapa sampai mendidih, kemudian dinginkan, dan potong adoanan dalam bentuk kotak kecil

Untuk membuat es telenya, pertama isi kulit tart dengan krim alpukat, kemudian hias dengan potongan jelly kelapa dan buah nangka. Setelah itu, sajikan dalam kondisi dingin.

 

sumber