CARI
KATEGORI
KATEGORI
Informasi! Baca info terupdate seputar virus corona di sini
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5e6dae8c8d9b17452e09bae5/mangut-maknyuuuss

Mangut, Maknyuuuss!

Olahan Khas Pantura

Mangut, Maknyuuuss!

Bagi sebagian orang mungkin kurang begitu familiar mendengar kata mangut. Yap, mangut memang makanan khas pantura dengan bahan dasar ikan yang telah diasap. Ikan yang biasa digunakan biasanya ikan tongkol, manyung, pari, lele dan lainnya.

Sajian dengan rasa pedas gurih ini menjadikan ciri khas tersendiri bagi pecinta kuliner pedas. Terbukti dengan adanya request dari sanak saudara yang tinggal di luar Jawa khusunya pantura memilih hidangan ini sebagai sajian pelepas rindu saat pulang kampung.

Nah, berikut saya akan mereview bagaimana cara membuat Mangut khas pantura ini. 

Bahan-bahan yang diperlukan

1. Ikan asap - 4 potong

Mangut, Maknyuuuss!

2. Bawang merah-6 siung
3. Bawang putih- 3 siung
4. Kemiri - 4 butir
5. Cabai merah - 7 buah (sesuai selera)
6. Cabai rawit - 5 buah (sesuai selera)
7. Cabai setan (bisa di skip jika tak suka pedas)
8. Lengkuas secukupnya
9. Daun salam, daun jeruk
10. Kencur - 1cm

Mangut, Maknyuuuss!

11. Gula merah
12. santan kelapa atau santan instan secukupnya

Mangut, Maknyuuuss!

13. Air secukupnya
14. Garam
15. Penyedap rasa (bisa diskip atau diganti dengan gula pasir secukupnya)


Cara memasak

1. Cuci bersih semua bahan, buang tusuk ikan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas dan kencur. Bisa menggunakan blender atau diuleg manual.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.

Mangut, Maknyuuuss!

4. Tambahan air dan gula merah, masak hingga gula merah larut.

Mangut, Maknyuuuss!

5. Masukan ikan asap.

Mangut, Maknyuuuss!

6. Tambahkan santan secukupnya.

Mangut, Maknyuuuss!

7. Beri garam dan penyedap rasa, masak hingga mendidih.

8. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahi garam.

9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Mangut, Maknyuuuss!

Untuk level pedasnya bisa ditambah jumlah cabenya sesua selera agan dan sista. Bila suka kemangi bisa juga ditambahkan sesaat sebelum mangut matang.


Siap disantap dengan nasi hangat dan sayur bening serta kerupuk sebagai pelengkap. Dijamin agan dan sista akan betmandikan keringat setelah menyantapnya.

Semoga bermanfaat. ❤

Sumber:
Narasi pribadi
Foto hasil dokumentasi pribadi
profile-picture
profile-picture
ummusaliha dan ReniHujan17 memberi reputasi
Mangut mantap bikin nagih
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Bila tidak ada ikan asap boleh pakai ikan segar.
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Silakan dicoba
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Mantul kayanya nee tekape ahhemoticon-Ngacir
profile-picture
profile-picture
ummusaliha dan DiNa853 memberi reputasi
perutku langsung krucuk krucuk

lapeeerr

emoticon-2 Jempol
profile-picture
profile-picture
ummusaliha dan DiNa853 memberi reputasi
Quote:


Bikin, Sis emoticon-2 Jempol
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
tengah malem jDiaper
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Quote:


emoticon-Ngakak makan dulu sis
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Quote:


anterin dunkemoticon-Cape deeehh
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Quote:


Andai dekat😁
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Quote:


terbang, pake burokemoticon-Ngakak
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Quote:


Dicoba ahh, biar tau nagihnya.
Hehe
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Terimakasih resepnya
emoticon-Cendol Gan
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Mantap gan!
emoticon-2 Jempol
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Quote:


Hahaha, kesalahan baca thread makanan tengah malam
emoticon-Ngakak
profile-picture
profile-picture
ummusaliha dan DiNa853 memberi reputasi
Mangut khas pantura yang maknyussssss!!!!
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi
Quote:


emoticon-Ngakak buroknya sedang off terkait virus coro
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Quote:


kuy kuy , eksekusi gan. emoticon-2 Jempol
profile-picture
ummusaliha memberi reputasi
Quote:


emang, kutukanemoticon-Ngakak
profile-picture
DiNa853 memberi reputasi


GDP Network
© 2020 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di