Sesuatu yang Lezat Bisa Berawal dari Bahan Sederhana



Sumber foto : dokumentasi pribadi

Siapa yang tidak mengenal buah terung? Hampir semua orang mengenal jenis sayuran yang satu ini. Bentuknya pun ada yang bulat dan panjang. Demikian pula dengan warnanya, ada yang hijau, hijau muda dan ungu.

Harga terung juga tidak terlalu mahal, dan bisa dijumpai dengan mudah di mana pun. Seperti di pasar atau warung dekat rumah.

Cara mengolahnya juga bisa bermacam-macam. Kita bisa mengolah, mencampurnya dengan bahan lain, dan dipastikan bisa menghasilkan satu karya masakan yang membuat lidah berdecak.

Salah satu resepnya dan cara pembuatannya ada di sini.

Assalammualaikum

Selamat datang di threat saya yang terbaru

Doa dan salamku buat semuanya

Membuat satu kreasi makanan tidak perlu memakai bahan dengan harga yang relatif mahal. Dari terung, kita bisa menciptakan satu jenis masakan. Tidak percaya, yuk simak di sini.

Sambal Terung Ikan Balado

Bahan :

3 ekor ikan laut ukuran sedang (Kurang lebih setengah kilo) ekor kuning/belato, bisa diganti jenis lain.

Kurang lebih 10 buah terung bulat

Petai 1 papan, tergantung selera, bisa ditambah

Bawang merah 5 butir

Bawang putih 2 siung

Cabai merah 2 ons, tergantung selera, jika kurang pedas bisa ditambah, jika terlalu pedas bisa dikurangi.

1 buah tomat segar.

Cara membuat :

1. Ikan laut dibersihkan, setelah itu diberi garam, agar berasa. Diamkan beberapa saat.

2. Buang tangkai terong yang masih melekat. Potong dua, jika terungnya besar bisa dibagi tiga. Rendam dalam air biasa agar irisan terong tidak menghitam.

3. Petai dipotong atau dibelah dua.

4. Semua bumbu diulek kasar.

5. Goreng terung dan ikan laut.

6. Setelah itu tumis semua bumbu dan cabe dengan minyak sedang, tidak usah terlalu banyak, sampai matang. Terakhir masukkan, garam, gula, bumbu penyedap, bila suka.

Tara ...sambal ikan terung goreng balado atau cabe kasar sudah jadi. Dimakan bersama nasi panas, tentu semakin sedap.

Mudah bukan? Nah, selamat mencoba dan menikmati ya, gansis. Bahan dan harganya tidak terlalu mahal, tapi bisa memberkan satu makanan yang bergizi.


Di samping terung ada juga bahan sederhana khas Indonesia, yaitu kecombrang. Cara memasaknya juga bervariasi dan bisa dicampur dengan bahan lain. Salah satu resepnya bisa di simak di sini.

Resep Santan Kecombrang



Sumber foto : dokumentasi pribadi

Bahan :

1 ikat kecombrang berisi kurNg lebih 3 buah kecombrang.

Jamur kayu kering kurang lebih 1 ons

Petai 1 papan

Satu mangkuk santan

Cabe besar kurang lebih 10 buah, bisa diiris serong atau diulek, sesuai selera. Penggunaan cabe juga bis ditambah atau dikurangi, tergantung selera.

Bawang merah 4 butir

Bawang putih 2 siung

Sedikit bumbu dapur halus seperti kunyit, jahe dan lengkuas.


Cara membuat :

1. Iris kecombrang dalam ukuran kecil-kecil.

2. Bersihkan jamur kayu kering dan rendam sebentar.

3. Petai dibelah dua,

4. Iris cabai merah serong.

5.Ulek halus kunyit, jahe dan lengkuas.

6. Tumis semua bumbu dengan minyak sedikit hingga layu, kemudian masukkan kecombrang, jamur dan petai.

7. Aduk sebentar. Setelah layu dan bumbu sudah meresap, masukkan santan ke dalam sayuran. Tidak perlu diberi tomat atau asam kandis, karena kecombrang sudah berasa masam.

8. Beri garam, gula atau penyedap rasa sedikit jika suka.

9. Setelah itu, kecombrang santan ditunggu hingga masak dan bisa disantap.


Demikianlah, thread saya kali ini. Semoga bermanfaat.

Terima kasih sudah mampir

Jangan lupa tinggalkan jejak indah berupa cendol, koment dan rating yang baik, ya ...


Sumber : Opini pribadi