Kandungan protein dalam belut sangatlah tinggi. Mungkin beberapa orang ada yang merasa jijik atau geli karena mengira belut adalah sejenis ular. Namun bila diamati seksama dan dimasak oleh insan yang tepat. Tampilannya akan terlupakan dengan rasa yang lezat dan kandungan yang bermanfaat.

Belut ini salah satunya dapa diolah menjadi Mangut Belut.  Kuliner Mangut Belut pada awalnya bukanlah kuliner yang mudah ditemukan di Magelang. Hal ini dikarenakan keterbatasan pembudidayaan serta jumlah belut yang terbatas di sawah. Namun saat ini adanya menu Mangut Belut bukanlah suatu yang perlu dikhawatirkan.

Sebuah Warung Makan yang Lekwin datangi minggu lalu merupakan sebuah jawaban. Warung Makan Mangut Pintjoek yang berlokasi di Jl. Blabak-Ketep Pass, Jetis, Mungkid, Magelang. Warung yang penyajiannya cukup unik yaitu dengan pintjoek beralaskan daun pisang. Di Warung tersebut selain ada Mangut Belut masih ada Mangut Wader, Mangut Beong, Jeler dsb. Namun Favorit Lekwin adalah yang Mangut Belut ini. Rasanya Enak banget. Bumbunya merasuk ke dalam, tidak hanya cinta saja yang bisa masuk hati, cita rasa makanan pun begitu. Ini bisa jadi rekomendasilah bagi penggemar kuliner, terkhusus Mangut Belut. Salam Rahayu.