Ingin minum kopi ala kafe dan mencoba menjadi barista?

Assalammualaikum ... salamku untuk semua agan sist. Semoga dalam keadaan baik.

Mungkin pernah mampir di telinga gansist kalau minum kopi di kafe itu harganya lumayan mahal untuk secangkirnya. Wajar saja, karena kopinya merupakan kopi pilihan dan diolah memakai mesin kopi sendiri.

Jika tidak ingin menghabiskan waktu di kafe untuk sekadar minum secangkir kopi, kita bisa lho mencoba membuat kopi sendiri ala-ala barista.

Sebenarnya tidak terlalu sulit. Hanya saja kita membutuhkan beberapa peralatan sederhana seperti grinder atau penyaring kopi.Nah. jika kita sudah memiliki alat tersebut, kita sudah boleh memulai eksperimen kita sebagai barista.

Peralatan grinder ada kok yang sederhana, bahkan ada yang manual dengan harga terjangkau. Tidak perlu persis seperti mesin kopi yang biasanya ada di kafe.

Hal pertama yang harus dipersiapkan gansist adalah kopi berbentuk biji dalam keadaan kering sempurna. Nah, untuk biji kopi bisa kita beli di toko-toko yang biasanya menjual kopi. Atau juga di penampungan biji kopi. Namun, harus kita sangrai dulu ya gansist dalam tingkat kematangan tertentu.

Nah, untuk selanjutnya kita menimbang kopi yang sudah disangrai tadi. Dengan maksud untuk mendapatkan kekentalan kopi yang kita inginkan. Misalnya, untuk tahap awal bisa kita timbang sekitar 5 gram saja.




Sumber : dokumen pribadi(yang jadi baristanya teman)

Kemudian masukkan ke dalam mesin grinder, dan gansist dapat mulai menggilingnya Setelah mendapatkan kopi dalam bentuk pecahan, langkah selanjutnya adalah proses menyeduh.

Dalam proses penyeduhan ini, kita juga memerlukan alat penyaring kopi ya gansist. Bentuknya tergantung yang kita miliki.

Langkah pertama, mulailah menyeduh dengan air yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian seduh dengan menyiram air panas secara bertahap, jangan sekaligus. Sehingga didapatkan kopi dengan cita rasa yang baik.

Pasti gansist penasaran bukan? Tentu saja untuk melakukan ini memang dibutuhkan waktu relatif lama. Namun hasil yang didapatkan tentunya sebanding dengan usaha dan waktu untuk membuatnya.

Gansist bisa melihat beberapa tahapan ini melalui video yang ada di spoiler ya gansist.

Selamat mencoba membuat kopi ala barista. Terima kasih sudah mampir. Tinggalkan jejak indah berupa cendol dan rating ya ...