- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Resep Steak Ayam Pedas
TS
cicifitria506
Resep Steak Ayam Pedas
Lagi pengen makan steak ayam tapi duit di dompet gak mencukupi? Mending masak sendiri aja, gak perlu beli, resep steak ayam ini juga bisa dibilang menu makanan di restauran, sekarang saya akan memberi tahu aneka Resep Steak Ayam yang mudah dan simpel
A.Pengertian Steak
Steak adalah daging umumnya diiris seluruh serat otot, berpotensi termasuk tulang. Pengecualian, di mana daging diiris sejajar dengan serat, termasuk potongan rok rok dari piring, potongan steak sisi dari otot perut, dan steak jari perak dipotong dari pinggang dan termasuk tiga tulang rusuk.
Dalam arti yang lebih besar, steak ikan , steak daging giling, steak ayam, dan banyak lagi jenis steak diketahui.
Steak biasanya dipanggang , tetapi bisa digoreng . Itu sering dipanggang dalam upaya untuk meniru rasa steak yang dimasak di atas bara api terbuka. Steak juga bisa dimasak dengan saus, seperti steak dan pai ginjal , atau dicincang dan dibentuk menjadi roti , seperti hamburger .
Steak sering dipotong dari hewan penggembalaan, biasanya diternak, selain sapi, termasuk bison, unta, kambing, kuda, kanguru, domba, burung unta, ayam, rusa, kalkun, rusa, dan zebu, serta berbagai jenis ikan , terutama salmon dan ikan pelagis besar seperti ikan pedang , hiu , dan marlin.
Jamur portobello bakar bisa disebut steak jamur, dan juga untuk hidangan vegetarian lainnya. Steak imitasi adalah produk makanan yang dibentuk menjadi bentuk steak dari berbagai potongan daging. Buah-buahan panggang seperti semangka telah digunakan sebagai alternatif steak vegetarian.
1. Resep Steak Ayam
Bahan:
>200 gr dada ayam fillet
>50 gr tepung terigu
>2 sdm tepung beras
>1 buah kentang, potong dan goreng
>50 gr wortel
>50gr buncis
>1 sdt lada hitam
>1 sdt bawang putih bubuk
>Saus blackpepper
>1 sdt paprika bubuk
>1 sdt garam
Cara Membuat Steak Ayam:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, paprika bubuk, lada hitam dan garam. Aduk rata, ambil 3 sdm adonan tepung, beri air aduk rata.
2. Balurkan ayam ke dalam tepung kering lalu celupkan ke dalam adonan tepung basah kemudian balurkan lagi ke dalam adonan tepung kering. Pijat pijat.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga bewarna kecoklatan dan krispy. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan hotplate, sajikan ayam di dalam hot plate dengan pelengkap lainnya.
Siram dengan saus blackpepper, sajikan.
2. Resep Steak Ayam Lada Hitam
Bahan:
>Fillet daging ayam
>1/4 jeruk nipis
>3 sdm tepung bumbu serbaguna
>Secukupnya frozen potato kemasan
Fried salad:
>Secukupnya buncis
>Secukupnya wortel
>1/4 bawang bombay
>Secukupnya minyak
>Secukupnya penyedap rasa
>2 siung bawang putih
>Saus lada hitam:
>1 sachet saori lada hitam
>Secukupnya bawang bombay
>1 siung bawang putih
>Secukupnya air
>1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Steak Ayam Lada Hitam:
1. Seasoning fillet ayam yg sudah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, penyedap rasa, dan merica lalu marinate di dalam kulkas.
2. Untuk membuat fried salad, potong memanjang wortel dan buncis. Lalu potong dadu bawang bombay dan iris halus bawang putih. Tumis dengan minyak secukupnya. Angkat jika sayuran sudah mengeluarkan air.
3. Untuk membuat saus lada hitam, iris memanjang bawang bombay dan iris halus bawang putih. Oseng hingga harum. Lalu masukka saori lada hitam dan tambahkan air secukupnya.
4. Campur dengan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Tambahkan penyedap rasa jika perlu.
5. Fillet ayam yang sudah di marinate, celupkan di tepung bumbu kering. Jika ingin crispy, celupkan kedalam kocokan telur. Goreng dengan minyak panas. Jika dirasa sudah matang, tiriskan.
6. Goreng kentang kemasan hingga berubah warna
7. Steak siap dihidangka.
3. Resep Steak Ayam Mozarella
Bahan:
>350 gram ayam fillet bagian dada (kurang lebih beratnya segitu)
>Jeruk nipis
Bumbu :
>Secukupnya garam
>Secukupnya lada hitam
>Mayonaise
>Secukupnya lafonte bolganes
>Secukupnya mozarella
>Mayonaise pedas
Cara Membuat Steak Ayam Mozarella:
1. Ayam di cuci dulu mengunakkan jeruk nipis dan garam sedikit.. Diamkan 10mnt lalu cuci sampai bersih
2. Ayam filet tabur garam + lada hitam dan oles bumbu lafonte atas dan bawah di bolak balik diamkan selama 20mnt
3. Panaskan grill pan slm 10 mnt yang sudah di spray dengan olive oil atau oles mentega tipis.
4. Panggang tiap bagian atas dan bawah slm 4 mnt dan hanya 1 kali balik agar daging matang sempurna dan lembut(lama nya wktu pemanggangan lihat tebalnya ayam ya, ayam sy gak terlalu tebal)
5.Jika sudah bagian atas dan bawah di panggang angkat taruh di piring saji oles bagian atas dengan saos bolganes lalu tabur mozarella lalu bakar dengan alat bakar(gas torch) steak sederhana siap Di sajikkan dengan saos kesukaan.
6. Dan pendamping lain sprti kentang goreng dan telur sprti sy atau sayur2an lain.
melelehkan mozarella di atas pan yg di panaskan dulu lalu kecilkan api jika sudah meleleh angkat mengunakan kape atau sodet lalu taruh di atas ayam.
7. Siap disajikan.
Sekian Terimakasih.
A.Pengertian Steak
Steak adalah daging umumnya diiris seluruh serat otot, berpotensi termasuk tulang. Pengecualian, di mana daging diiris sejajar dengan serat, termasuk potongan rok rok dari piring, potongan steak sisi dari otot perut, dan steak jari perak dipotong dari pinggang dan termasuk tiga tulang rusuk.
Dalam arti yang lebih besar, steak ikan , steak daging giling, steak ayam, dan banyak lagi jenis steak diketahui.
Steak biasanya dipanggang , tetapi bisa digoreng . Itu sering dipanggang dalam upaya untuk meniru rasa steak yang dimasak di atas bara api terbuka. Steak juga bisa dimasak dengan saus, seperti steak dan pai ginjal , atau dicincang dan dibentuk menjadi roti , seperti hamburger .
Steak sering dipotong dari hewan penggembalaan, biasanya diternak, selain sapi, termasuk bison, unta, kambing, kuda, kanguru, domba, burung unta, ayam, rusa, kalkun, rusa, dan zebu, serta berbagai jenis ikan , terutama salmon dan ikan pelagis besar seperti ikan pedang , hiu , dan marlin.
Jamur portobello bakar bisa disebut steak jamur, dan juga untuk hidangan vegetarian lainnya. Steak imitasi adalah produk makanan yang dibentuk menjadi bentuk steak dari berbagai potongan daging. Buah-buahan panggang seperti semangka telah digunakan sebagai alternatif steak vegetarian.
1. Resep Steak Ayam
Bahan:
>200 gr dada ayam fillet
>50 gr tepung terigu
>2 sdm tepung beras
>1 buah kentang, potong dan goreng
>50 gr wortel
>50gr buncis
>1 sdt lada hitam
>1 sdt bawang putih bubuk
>Saus blackpepper
>1 sdt paprika bubuk
>1 sdt garam
Cara Membuat Steak Ayam:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, paprika bubuk, lada hitam dan garam. Aduk rata, ambil 3 sdm adonan tepung, beri air aduk rata.
2. Balurkan ayam ke dalam tepung kering lalu celupkan ke dalam adonan tepung basah kemudian balurkan lagi ke dalam adonan tepung kering. Pijat pijat.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga bewarna kecoklatan dan krispy. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan hotplate, sajikan ayam di dalam hot plate dengan pelengkap lainnya.
Siram dengan saus blackpepper, sajikan.
2. Resep Steak Ayam Lada Hitam
Bahan:
>Fillet daging ayam
>1/4 jeruk nipis
>3 sdm tepung bumbu serbaguna
>Secukupnya frozen potato kemasan
Fried salad:
>Secukupnya buncis
>Secukupnya wortel
>1/4 bawang bombay
>Secukupnya minyak
>Secukupnya penyedap rasa
>2 siung bawang putih
>Saus lada hitam:
>1 sachet saori lada hitam
>Secukupnya bawang bombay
>1 siung bawang putih
>Secukupnya air
>1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Steak Ayam Lada Hitam:
1. Seasoning fillet ayam yg sudah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, penyedap rasa, dan merica lalu marinate di dalam kulkas.
2. Untuk membuat fried salad, potong memanjang wortel dan buncis. Lalu potong dadu bawang bombay dan iris halus bawang putih. Tumis dengan minyak secukupnya. Angkat jika sayuran sudah mengeluarkan air.
3. Untuk membuat saus lada hitam, iris memanjang bawang bombay dan iris halus bawang putih. Oseng hingga harum. Lalu masukka saori lada hitam dan tambahkan air secukupnya.
4. Campur dengan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Tambahkan penyedap rasa jika perlu.
5. Fillet ayam yang sudah di marinate, celupkan di tepung bumbu kering. Jika ingin crispy, celupkan kedalam kocokan telur. Goreng dengan minyak panas. Jika dirasa sudah matang, tiriskan.
6. Goreng kentang kemasan hingga berubah warna
7. Steak siap dihidangka.
3. Resep Steak Ayam Mozarella
Bahan:
>350 gram ayam fillet bagian dada (kurang lebih beratnya segitu)
>Jeruk nipis
Bumbu :
>Secukupnya garam
>Secukupnya lada hitam
>Mayonaise
>Secukupnya lafonte bolganes
>Secukupnya mozarella
>Mayonaise pedas
Cara Membuat Steak Ayam Mozarella:
1. Ayam di cuci dulu mengunakkan jeruk nipis dan garam sedikit.. Diamkan 10mnt lalu cuci sampai bersih
2. Ayam filet tabur garam + lada hitam dan oles bumbu lafonte atas dan bawah di bolak balik diamkan selama 20mnt
3. Panaskan grill pan slm 10 mnt yang sudah di spray dengan olive oil atau oles mentega tipis.
4. Panggang tiap bagian atas dan bawah slm 4 mnt dan hanya 1 kali balik agar daging matang sempurna dan lembut(lama nya wktu pemanggangan lihat tebalnya ayam ya, ayam sy gak terlalu tebal)
5.Jika sudah bagian atas dan bawah di panggang angkat taruh di piring saji oles bagian atas dengan saos bolganes lalu tabur mozarella lalu bakar dengan alat bakar(gas torch) steak sederhana siap Di sajikkan dengan saos kesukaan.
6. Dan pendamping lain sprti kentang goreng dan telur sprti sy atau sayur2an lain.
melelehkan mozarella di atas pan yg di panaskan dulu lalu kecilkan api jika sudah meleleh angkat mengunakan kape atau sodet lalu taruh di atas ayam.
7. Siap disajikan.
Sekian Terimakasih.
tata604 memberi reputasi
1
1.4K
3
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Urutan
Terbaru
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Komunitas Pilihan