TS
zikriganz
4 Cara Membuat Emping Jagung Renyah dan Enak
Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan nama tanaman yang bernama jagung, jagung (Zea Mays) merupakan salah satu tanaman yang terkenal sebagai sumber karbohidrat yang sering dikonsumsi oleh masyarakat selain padi dan gandum maupun singkong.
Bagi Masyarakat Indonesia jagung ini merupakan makanan pokok yang hampir setiap hari dikonsumsi. Lalu yang menjadi pertanyaan itu dari manakah jagung itu berasalah. Berdasarkan salah satu teori adalah yang menyatakan bahwa yang memperkenalkan jagung adalah orang Meksico.
Cara Membuat Emping Jagung Original
Bahn-bahan yang diperlukan :
Bawang putih secukupnya
Jagung secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Kapur secukupnya
Langkah-langkah pembutan :
Pilihlah jagung yang baik, lebih baik memilih jagung yang memiliki ukuran besar
Kemudian pipilah jagung bisa dengan dipipil manual dan bisa dipipil dengan menggunakan mesin
Setelah selesai proses pemipilan jagung kemudian rendam jagung tersebut selama 24 jam. Jagung harus direndam terlebih dahulu agar saat direbus jagung bisa cepat empuk
Pada saat melakukan proses perebusan jagung campurkan dengan air kapur lamanya sekitar 2,5 jam. Pada saat melakukan proses perebusan ini jangan lupa untuk mengaduk jagungnya
Setelah selesai dalam proses perebusan jagung, angkat dan cuci bersih jagungnya. Pastikan pada saat mencuci jagung aroma kapur sudah hilang
Kemudian dinginkan jagung tersebut dan pipihkan. Agar lebih mudah dalam proses pemipihan jagung Anda bisa menggunakan mesin pemipih
Jika sudah jagung yang sudah selesai dipipih tadi kemudian dijemur du bawah sinar matahari selama 1 hari atau 2 hari tergantung dari cuaca
Jika jagung sudah kering, tahap selanjutnya adalah proses penggorengan
Panaskan minyak goreng dan goreng jagung hingga warnanya kecoklatan
Angkat dan tiriskan
Jagung sudah bisa dinikmati, jika jagung ingin dibungkus tunggu hingga minyaknya benar-benar hilang
2. Resep Emping Jagung Coklat
Bahan-bahan :
Mutiara kue secukupnya
Coklat batang secukupnya
Emping jagung secukupnya
Cara membuat emping jagung coklat:
Langkah pertama adalah lelehkan coklat batang terlebih dahulu
Kemudian masukkan emping jagung, aduk perlahan-lahan agar emping tidak hancur
Siapkan kertas roti dan letakkan emping yang sudah dicampur dengan coklat pada kertas roti
Kemudian beri taburan mutiara di atasnya
Diamkan sampai emping coklat membeku
Emping jagung coklat siap untuk disajikan
3. Resep emping jagung pedas manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
150 gram teri jengki (diseduh dan digoreng)
450 ml air
300 gram gula pasir
300 gram kacang tanah tanpa kulit (disangrai)
150 gram gula merah (disisir)
2 liter minyak untuk menggoreng
9 lembar daun jeruk (diiris halus)
1 1/2 sendok makan garam
900 gram cornflakes
Bumbu-bumbu :
Bawang merah 60 butir
Bawang putih 48 siung
Cabai merah keriting 30 buah
Cara membuatan:
Langkah pertama adalah tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan daun jeruk dan aduk hingga tercampur merata.
Lalu masukkan air sedikit demi sedikit, garam, gula pasir dan gula merah
Kemudian masukkanlah corn flakes, teri dan kacang tanah. Aduk hingga tercampur dengan merata dan pastikan bumbu tercampur rata
Kemudian kemaslah ke dalam wadah atau plastic jika sudah dingin
4. Resep Emping Jagung Keju
Bahan:
2 btr telur ayam, 1 kuning untuk olesan dan 1 kuning untuk adonan
150 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
100 gr gula halus
75 gr emping goreng, remukkan
50 gr keju parut
150 gr mentega
Langkah Membuat :
Pertama –tama kocok 1 butir telur ambil kuningnya dan juga gula halus
Kemudian masukkan mentega dan juga baking powder, tepung terigu yang sudah diayak dan susu bubuk.
Kemudian masukkan emping yang sudah digoreng. Ratakan bumbunya
Jika sudah membentuk adonan, bentuk adonan sesuai dengan selera Anda dan jangan lupa memberinya olesan berupa margarine disetiap permukannyam
Kemudian olesi dengan menggunakan telur yang sudah dikocok tadi
Berikan parutan keju sebagai topping
Panggang adonan kurang lebih selama 30 menit
Setelah matang, dinginkan dan siap untuk disantap
Sekian ulasan tentang 4 cara membuat emping jagung renyah dan enak, yang bisa kami bagikan kepada Anda semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Eh nanti dulu saya ada nih rekomendasi buat tambahan pengetahuan kalian mengenai emping jagung, di Usaha Emping Jagung dan Analisa Usahanya Di Jamin Berhasil lengkap lo lihat aja.
0
1.5K
0
Komentar yang asik ya
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan