JAVANEWS.TV I SUKABUMI - Keblek, adalah salah satu alat tradisional untuk membuat tepung beras yang masih dipakai oleh warga Kampung Babakansirna, Desa Cibodas, Kecamatan Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi.

Tidak banyak diketahui, Keblek hampir mirip dengan Lesung alat penumbuk padi tradisional yang terbuat dari kayu berbentuk panjang. Namun, Keblek memiliki bentuk persegi empat dengan tinggi sekitar 70 sampai 80 sentimeter. Berbeda dengan Lesung, Keblek terbuat dari batu.

"Saya punya Keblek ini peninggalan dari nenek moyang, ini ada sejak zaman penjajahan Belanda dulu, sudah lebih 73 tahun," ujar salah seorang pemilik yang juga pengguna Keblek Pipin (48).

Cara pemakaian Keblek tidak ada bedanya dengan Lesung. Seperti menumbuk padi, membuat tepung beras dengan menggunakan Keblek juga sama. Beras yang sudah direndam semalaman cukup ditumbuk sampai halus hingga menghasilkan tepung beras yang sempurna sepertu tepung pada umumnya.

"Lumayan lama kalau pakai Keblek, sekitar satu jam baru selesai, kalau pake mesin paling 10 menit selesai dari satu atau dua liter beras yang akan dibuat tepung, saya juga tidak terlalu sering menggunakan ini, kebetulan sekarang mesin tepung punya saya rusak, makanya kembali menggunakan Keblek," ungkapnya. (Ricky)

https://www.javanews.tv/read/5711/su...membuat-tepung