Bunga Pisang

Bunga pisang atau sering juga disebut jantung pisang  yang amat bergetah apabila direbus sampai matang akan memiliki tekstur empuk dan berdaging. Bunga pisang sangat cocok untuk dimasak gulai. Menurut emaknya TS jenis pisang yang paling pas diambil bunganya adalah pisang kepok

Bunga Kecombrang

Bunga kecombrang adalah salah satu bahan makanan yang kerap ditemui dalam kuliner batak. Gulai daun ubi (singkong) tumbuk dan arsik ikan mas ga lengkap rasanya kalau tanpa bunga ini. Bunga kecombrang memiliki cita rasa masang dan tekstur berserat jika bunga sudah mekar atau hamper mekar, bunga yang masih kuncup akan memiliki tekstur yang lebih empuk

Bunga Pepaya

Bunga pepaya yang sering dimasak adalah bunga jantan yang masih kuncup. Biasa direbus lalu di campur dengan bumbu pecal atau bumbu urap, bisa juga dimasak taucho pedas dengan banyak cabai hijau. Bagi penyuka sayuran pahit, bunga pepaya ini termasuk populer dan sering dicari. Dulu saat punya banyak pohon pepaya di pekarangan belakang, tetangga TS juga gemar untuk memintanya untuk dimasak.

Bunga Kenikir (Cosmos sp.)

TS sendiri belum pernah coba padahal punya cosmos warna kuning di pekarangan rumah. Kalau daun kenikir biasa dijadikan lalapan seharusnya bunganya juga enak, kan? Apakah ada yang sudah pernah mencoba?

Sumber tulisan: Pemikiran & pengalaman TS
Sumber gambar : Dokumentasi by TS