Dari namanya saja mungkin akan terdengar aneh, namun jika Anda mencoba salah satu jenis makanan khas Riau yang satu ini, Anda akan sangat terkejut dengan cita rasa kuliner yang satu ini.
Dikatakan bahwa makanan yang satu ini memiliki kuah berwarna coklat dengan jenis mie yang sama seperti pada umumnya. Meskipun jenis makanan ini dikenal sebagai makanan khas Tanjungpinang, namun mie lendir ini dibuat pertama kalinya oleh orang Jawa. Menariknya lagi, mie lendir tersebut sangat terkenal hingga Tanjung Balai dan juga Batam.

Jenis makanan khas Riau lainnya adalah asam pedas baung adalah jenis makanan yang menjadi favorit masyarakat Riau. Selain memiliki rasa yang sangat lezat, makanan ini juga dikenal dengan kandungan proteinnya yang sangat tinggi dan pastinya rendah lemak. Pembuatan dari kuliner yang satu ini dilakukan dengan merendam ikan yang telah dibersihkan dengan menggunakan asam jawa dan selanjutnya, diolah dengan sedemikian rupa. Untuk itu, jika Anda sedang berkunjung ke Riau, pastikan untuk mencicipi lezatnya kuliner asam pedas baung yang dibuat dari ikan laut.

Untuk jenis makanan khas Riau yang lainnya adalah ikan selapis asap yang merupakan salah satu kuliner yang dibuat dari ikan segar. Dalam pembuatannya, kuliner ini memanfaatkan yang namanya proses pengasapan.
Untuk menikmati kuliner yang satu ini, Anda bisa mengolahnya dengan menggunakan santan yang pastinya nanti akan menciptakan cita rasa yang sangat menggoda. Pastikan untuk Anda yang berkunjung ke Riau selalu membeli oleh–oleh ikan selapis asap yang pastinya tahan lama.

Sama halnya dengan sate padang pada umumnya, untuk makanan khas Riau yang satu ini memiliki cita rasa yang khas. Hal ini bisa dilihat dari adanya cara pengolahan kuliner yang sebelumnya dipotong dengan sangat kecil yang kemudian Anda bisa memasaknya dengan menggunakan santan.
Setelah itu, kuliner ini akan ditusuk dan dibakar seperti halnya sate pada umumnya. untuk cita rasa, sate senapelan ini tidak ada duanya dan pastikan Anda mencicipi kuliner ini di saat singgah di Riau.

Seperti pada jala yang digunakan untuk menangkap ikan pada umumnya, makanan khas Riau yang dikenal dengan sebutan roti jala ini memiliki bentuk layaknya jaring ikan. Terkait dengan cara pembuatannya, kuliner roti jala ini dibuat dengan cara menggoreng dan pastinya untuk cara pengkonsumsiannya juga sangat unik.
Dengan kata lain, roti jala ini akan lebih nikmat ketika dikonsumsi dengan menggunakan kari ayam. penasaran dengan cita rasanya? Segera cicipi roti jala sekarang juga.

Apakah Anda penggemar kuliner soup? Jika memang demikian, Anda bisa mencoba makanan khas Riau yang dikenal dengan sebutan soup tunjang. Kuliner yang satu ini dibuat dari tulang sapi yang kemudian dibalut dengan daging sapi yang cukup tebal. Menariknya dari kuliner yang satu ini adalah bahwa Anda akan merasakan cita rasa daging sapi yang sangat lembut dengan aromanya yang sangat menggoda. Jika Anda berkunjung ke Riau, pastikan untuk singgah dan mencicipi kuliner soup Tunjang.
Dikatakan bahwa kuliner khas Riau yang satu ini disajikan dengan yang namanya irisan wortel, kentang, bawang dan lain sebagainya termasuk tomat. Untuk Anda penggemar sum sum sapi, Anda bisa menikmatinya dengan cara menyedot menggunakan sedotan pada bagian kaki yang sangat kaya akan sum sumnya.

Hampir di setiap kota yang ada di Indonesia pastinya memiliki kuliner khas yang dikenal dengan sebutan soto. Namun, berbeda dengan makanan khas Riau yang populer namanya dengan soto Pekanbaru. Dalam hal ini, salah satu yang menarik dari kuliner soto Pekanbaru ini adalah campuran dari kuliner yang berupa mie sagu. Tidak mengherankan jika kuliner yang satu ini kini banyak diminati oleh masyarakat terutama mereka yang sedang berlibur di Pekanbaru.

Untuk makanan khas Riau yang selanjutnya dikenal dengan sebutan nasi lemak yang memiliki aroma yang sangat gurih dan sedap. Hal ini dikarenakan oleh adanya campuran santan dan juga daun pandan.
Untuk menikmati nasi ini, sering kali ditambahkan teri goreng, sambal dan juga telur yang akan semakin lengkap dengan irisan mentimun. Sebagai menu pelengkapnya, nasi ini juga disajikan dengan menggunakan tempe, sayur kacang panjang dan juga daging.

Untuk makanan khas Riau yang selanjutnya adalah sate rusa yang merupakan salah satu jenis kuliner yang memiliki cita rasa yang sangat khas. Bagaimana tidak? Jika selama ini Anda hanya mengkonsumsi sate ayam ataupun kambing, pada kesempatan kali ini, Anda bisa mencicipi sebuah kuliner anti mainstream yang berupa sate rusa. Rasa gurih yang bercampur manis akan sangat menggoda ketika dinikmati dengan sepiring nasi. Untuk itu, pastikan Anda mencicipi kuliner ini di saat singgah di Riau.

Untuk makanan khas Riau yang selanjutnya adalah gong gong yang merupakan salah satu makanan dengan bahan dasar berupa siput yang memiliki panjang kurang lebih 7 cm. Jenis kuliner yang satu ini dibuat dengan cara menumisnya dan menambahkan cita rasa yang pedas. Untuk cara memasaknyapun juga langsung dengan cangkangnya, sehingga untuk menikmati kuliner ini, Anda harus mencukil daging gong gong yang tersembunyi di dalam cangkang dengan menggunakan lidi.
Banyak sekali ragam makanan khas Riau yang pastinya bisa Anda jadikan sebagai salah satu pilihan di saat Anda sedang berjalan – jalan menghabiskan waktu di Riau. Dalam hal ini, ragam kuliner tersebut nantinya bisa Anda jadikan referensi selama Anda berburu kuliner khas Riau yang unik dan juga anti mainstream. Dengan mencicipi ragam kuliner yang sangat menggoda tersebut, pastinya liburan Anda akan semakin lengkap dan berkesan.