Kue Sagu Keju Santan


Bahan – Bahan :
2 kg tepung sagu atau tapioka sangria.
12 lbr daun pandan.
6 btr kuning telur.
520 ml santan kental.
2 bks susu bubuk.
600 g gula pasir halus.
150 g keju kraff chedar parut halus.
950 g margarin.

Langkah – Langkah :
Sangrai tepung sagu atau tapioka 5 m, sambil diaduk - aduk agar tidak gosong, lalu dinginkan.
Kocok margarin dengan gula sampai mengembang.
Masukkan telur 1 demi 1, lalu kocok hingga rata.
Maaukkan santan, susu, keju parut dan aduk.
Masukkan tepung sagu atau tapioca, lalu aduk hingga menjadi rata.
Cetak menggunakan spuit bulat. Masukkan plastik lubangi ujungnya dan spuit atas baki panggang 30 m.

Sagu Santan Cookies

Bahan – Bahan :
950 gr tepung sagu super, sangria.
200 gr margarin.
1 butir telur.
300 cc santan kental dari 1 butir kelapa.
300 gr gula pasir.
Garam secukupnya.
2 lembar daun pandan.

Langkah – Langkah :
Rebus santan, garam, daun pandan, gula pasir. Sampai gula larut dan agak mengental. Dinginkan sampai benar-benar dingin.
Kocok margarin hingga pucat, masukkan larutan gula dan santan yang telah dingin. Kocok hingga rata.
Masukkan telur, kocok hingga rata.
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai bisa dibentuk.
Ambil sejumput adonan, bulatkan. Pipihkan di atas garpu atau sisir. Gulung.
Olesi loyang dengan margarin, tata kue. Oven hingga matang.