Kenalan Yu Sama Turubuk, Sayuran Gemes Khas Kuliner Kampung

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
Kenalan Yu Sama Turubuk, Sayuran Gemes Khas Kuliner Kampung

b4k3cr0t

20-02-2018 05:56

Kenalan Yu Sama Turubuk, Sayuran Gemes Khas Kuliner Kampung

Quote:

Gambar / bebeja.com

Pernah denger Turubuk (Terubuk), turubuk merupakan sayuran yang berasal dari bunga, ya bunga. . ., mungkin sekarang sudah jarang, hanya di beberapa tempat saja kita masih bisa menjumpai nya. Karena kebanyakan tumbuh di pinggiran kebun, atau hutan jadi tidak banyak petani yang benar-benar membudidayakannya. Sayuran ini bisa juga disebut kuliner kampung tapi untuk masalah rasa, Agree With Me#maknyossss.

Spoiler for "Turubuk Secara Ilmiah":

Quote:

Tebu telur (Saccharum edule) atau disebut terubuk, dan tebu telor adalah jenis sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya. Namun, bunganya juga dimanfaatkan sebagai sayuran. Tetapi, pucuknya kelihatan aneh karena begitu sudah dewasa, pucuknya tersebut membengkak. Begitu dikupas, ternyata tebu telur tersebut berisi semacam yang berwarna putih kekuning-kuningan, seperti sekumpulan telur ikan. Karena itu, ia disebut tebu telur (ikan).

Di Indonesia, tebu telur diketahui dengan nama-nama daerah seperti tobu bunga (Simalungun), sayor lilin (Menad.), sayur trubu (Maluku), těbu tělor, tubu tělor ikan (Amb.), bunga tobu (Lamp.), tiwu turubus, turubus (Sund.), těbu ĕndog (Jw.), bambiada (Talaud), bĕmbiadě(Sangi), patodo péha wěrè, pola péra (Alf. Minah.), apiö (Baree), iwahu tona (Ser. U.), wahu usui (Ser. B.), uhu yane (Amahai), tobu ikan, t. i. oso, tehu iyan, t. oyan (Hila), tehuyan uhui (Har.), tehu yano, tiapu uno (Ulias), tebiyane (Buru), dodilibu, idowau, idowaho, didiliutu (Hal. Utara), idawaho (Tern.), dolawaho. (Sumber Kata : Om Wiki)

Turubuk yang ane temui berasal dari daerah Sukabumi, kalo agan mau ke Geopark Ciletuhlewat jalur Jampang di tengah tepatnya di Jalan Cimapag agan akan menemukan warung di sebelah kiri jalan, jualanya hasil bumi semua, salah satunya Turubuk, Dijual Periket harga Rp. 15.000. (bukan iklan emoticon-Shutup

, ditempat lain susah)

Pembudidayaan Turubuk, karena ane masuk ke desanya jauh kedalam, turubuk disana masih ditanam sebagai pagar untuk kebun, bisa disebut juga tumpang sari. Tidak di budidayakan secara khusus misalnya satu hektare turubuk semua, alasannya karena Turubuk belum memiliki nilai ekonomis tinggi tidak seperti kacang-kacangan. Pembudidayaannya termasuk mudah, cukup stek batang dengan memotong ruas tanaman sepanjang sekitar 25 cm, hampir sama dengan tebu dan Singkong.

Kuliner hasil Turubuk dan Rasa, Jika kita memakannya secara mentah rasanya hambar tapi wanginya memang menggoda, bertekstur lembut mirip telur ikan saat di gigit kerasa bruul gitu hancur. Turubuk ini sifatnya menyerap minyak jadi saat memasaknya seperti tumisan semua bumbu tuh udah masuk ke dalam turubuknya. Untuk kulinernya yang terkenal ialah sambal turubuk, atau sambal oncom turubuk.

Spoiler for Penampakan Masakan Nya Seger Gan:

Sayur Besan Dari Betawi