Hidangan satu ini biasanya disajikan sebagai appetizer alias makanan pembuka. Potted shrimp menggunakan udang mentega yang dipotong-potong lalu dibumbui dan dihidangkan bersama roti panggang. Di istana Balmoral, Ratu Elizabeth biasanya akan menerima kiriman udang setiap pekannya untuk disajikan saat sesi afternoon tea dengan roti panggang Melba yang garing dan panas, sehingga udang pedas beroleskan butter akan lumer di atas roti.

Makanan satu ini boleh saja berasal dari Prancis, namun nyatanya beef bourguignon disebutkan menjadi salah satu makanan kegemaran keluarga kerajaan Inggris. Makanan berkuah ini biasanya disajikan dengan kentang tumbuk alias mashed potato. Walau beef bourguignon bisa dibuat menggunakan daging sapi, namun Darren menyebutkan Ratu lebih menyukai beef bourguignon yang dibuat dari daging rusa di peternakan.

Untuk membuat masakan ini, biasanya Darren menggunakan bahan-bahan segar yang bisa didapatkan di kebun istana Balmora, salah satu contohnya seperti brussels sprouts yang dimasak dengan bawang dan bacon ini. Memasak hidangan ini, khusus untuk hidangan di istana Darren tidak memasukkan bawang putih ke dalam resepnya karena Ratu Elizabeth seperti yang sudah diketahui, tidak menyenangi bawang putih.

Hidangan tradisional Inggris yakni, kentang tumbuk yang dicampur dengan potongan kol cincang jadi inspirasi Darren dalam membuat sajian kale and goat cheese mashed potatoes, hidangan yang sehat dan trendi ini dikombinasikan dengan kale. Sajian kentang tumbuk bisa dibuat terlebih dahulu, sehingga nanti saat dicampur dengan kale hanya tinggal dipanaskan kembali.

Rumah kerajaan Sandringham memiliki kebun apel sendiri, dan biasanya kebun inilah yang memasok kebutuhan apel untuk dapur istana. Makanan penutup satu ini adonannya dibuat dengan mencampurkan semua bahan-bahan memakai tangan, digulung, lalu dibentuk dengan jari-jari tangan sendiri. Maka dari itu, pastry apel ini wajar-wajar saja jika hadir dengan bentuk hasil akhir yang tidak sempurna.