PENDAHULUAN
SALAM SEJAHTERA , singkat saja .ane ingin ngeshare info jenis-jenis masakan khas bali dari yang HALAL sampai HARAM dari yg media biasa liput sampai yang tidak

NO.1 BABI GULING
STATUS : Mengandung BABI ( ya iyalah , duh )
ALTERNATIF BAHAN LAIN : kalau pakai kambing jdinya kambing guling

BABI GULING merupakan makanan khas bali paling favorit dan yang paling jarang di expose media nasional , hampir di tiap kota / desa agan bakal mudah menemui tempat makan nasi babi guling . babi guling dibali dibuat dari babi yg telah dibumbui dengan bumbu khas bali kemudian dibakar , biasanya disajikan dalam bentuk nasi campur. bukan dimakan 1 ekor ala obelix di komik asterix

NO.2 LAWAR
STATUS : mengandung BABI (original version)
ALTERNATIF BAHAN LAIN : ayam , kambing , kerbau

pada dasarnya lawar itu adalah daging cincang yang dicampur dengan bumbu khas bali , biasa disajikan sebagai menu pelengkap pada nasi babi guling / nasi campur khas bali . lawar ada 2 jenis , LAWAR MERAH dan LAWAR PUTIH ..lawar merah dibuat pakai DARAH BABI SEGAR (ORI VERSION).tapi seiring perkembangan jaman lawar merah mulai ditinggalkan karena alasan kesehatan , namun sampai detik ini masih ada tempat makan yang menyajikan lawar merah . sebaliknya lawar putih tidak memakai darah dalam pembuatannya. saat ini lawar sudah ada variasinya (lawar kambing , lawar ayam , lawar kerbau ) dengan tujuan agar yang tidak boleh makan babi bisa ikut menikmati makanan ini

NO.3 URUTAN (sosis bali )
STATUS : mengandung BABI ( ORI version )
ALTERNATIF BAHAN LAIN : ayam

Siapa bilang cuma eropa ama mamarika aje yg punya sosis , perkenalkan URUTAN , adalah masakan khas bali yang terbuat dari usus babi yg telah dibersihkan kemudian di isi dengan adonan daging cincang yg telah dicampur dengan bumbu khas bali . kemudian di jemur dibawah terik matahari hingga kering , dan siap untuk digoreng dan di konsumsi . sama seperti lawar , urutan biasanya jd menu pelengkap pada nasi campur khas bali . sama seperti lawar , seiring jaman skrang sudah ada variasi urutan terbuat dari usus ayam dan dagingnya juga ayam . tapi tetap yg ORI is better

NO.4 BE TUTU
STATUS : NON PIGGY ,pakai AYAM/BEBEK
ALTERNATIF BAHAN LAIN : apa donk ya hmmm
NAH , ini masakan khas bali yang paling sering diliput media nasional. di luar bali juga udah ada resto2 yang menjual masakan ini. pada dasarnya be tutu adalah daging bebek / ayam yang telah diberi bumbu khas bali kemudian dipanggang.biasa disajikan dalam bentuk nasi campur / utuh

NO.5 seafood khas jimbaran
STATUS : NO PIG
ALTERNATIF BAHAN LAIN : klo gak pakai seafood ya gak seafood donk namanya

INI juga makanan yang sering diliput media nasional (silahkan googling sendiri gambarnya ) , aslinya makanan ini berasal dari daerah jimbaran . pada dasarnya seafood yang dibakar dengan bumbu khas jimbaran ( jng tanya ane apa bahannya , ane cuma bisa makan doank duh ) . sama seperti BETUTU makanan ini juga sudaH GO NASIONAL , udah ada resto di luar p.bali yang menyajikan menu ini

NO.6 Gurami NYAT-NYAT
STATUS : NO.PIG
ALTERNATIF BAHAN LAIN : auk ah gelap

gurami nyat nyat adalah masakan khas daerah bangli , dengan bahan ikan gurami yang biasa dibudidayakan di danau batur kintamani . ikan ini kemudian di goreng kemudian disiram dengan kuah bumbu khas bali , ini termasuk HALAL FOOD , tapi entah kenapa jarang media yg mengexpose ini...mungkin kalah pamor ama ikan bakar jimbaran

NO.7 SIOBAK
STATUS : PIG
ALTERNATIF : NONE

dari namanya pasti agan akan bilang "lah ini kan masakan china" , ya emang . tapi di bali ..terutama di daerah buleleng SIOBAK sudah jadi ICON makanan khas disana. sejarahnya masakan ini diperkenalkan oleh warga tionghua yang menetap d buleleng jaman dahulu. siobak adalah potongan daging babi yang disiram saus ( ane lupa pake saus apa , ane cuma bisa makan doank kelez )

sepertinya cukup segini dahulu , sumber murni dri otak ane , gambar comot dari mbah google ... bukan gambar ane. kalau ada tambahan , silahkan ditambah . yang mau nanya tempat makan recomended menu2 di atas ... komen saja, akan ane coba jawab. ada salah kata ane mohon maaf
SEKIAN DAN TERIMAKASIH