- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
5 Resep Olahan Udang yang Harus Dicoba Para Pencinta Seafood
TS
KASKUS.Editor
5 Resep Olahan Udang yang Harus Dicoba Para Pencinta Seafood
Dari sekian banyak jenis seafood, udang bisa dibilang jadi salah satu yang paling banyak digemari ya Gan. Lihat aja banyak banget kan olahan makanan yang berasal dari udang. Mulai dari kerupuk, terasi sampai beragam hidangan makanan dengan bahan utama udang yang biasa kita konsumsi sehari-hari.
Rasa asli udang yang gurih dan lembut emang gak pernah gagal bikin hidangan dengan resep sederhana pun terasa nikmat. Gak percaya? Cobain deh masak dan makan beberapa hidangan berbahan utama udang ini.
Baru ngeliat gambarnya doang udah ngebayangin enaknya kan?!
Hmm mau nyobain bikin yang mana dulu ya Gan?
Sumber || Sumber || Sumber
Rasa asli udang yang gurih dan lembut emang gak pernah gagal bikin hidangan dengan resep sederhana pun terasa nikmat. Gak percaya? Cobain deh masak dan makan beberapa hidangan berbahan utama udang ini.
Quote:
Udang saus asam manis
Udang asam manis jadi salah satu olahan udang yang paling banyak disukai. Wajar memang Gan. Ini karena rasa asam dari saus yang berpadu dengan manisnya udang bikin menu ini terlalu sayang buat dilewatin gitu aja. Berikut ini resep udang asam manis yang bisa Agan coba di rumah ya:
Udang asam manis jadi salah satu olahan udang yang paling banyak disukai. Wajar memang Gan. Ini karena rasa asam dari saus yang berpadu dengan manisnya udang bikin menu ini terlalu sayang buat dilewatin gitu aja. Berikut ini resep udang asam manis yang bisa Agan coba di rumah ya:
Bahan-bahan:
Bahan Untuk Saus:
Cara memasak:
- 300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
- 2 siung bawang putih, cacah halus
- 1 cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Untuk Saus:
- 1 sdt saus ikan
- ½ sdt saus inggris
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 3 sdm air
Cara memasak:
- Bersihkan udang serta belah bagian punggung.
- Panaskan minyak serta goreng udang sebentar hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah. Masak sampai layu.
- Masukkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica serta air. Aduk sampai rata.
- Masukkan udang, aduk rata hingga matang serta bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan.
Quote:
Udang saus tiram
Kalau menu yang satu ini ane yakin pasti agan agan sekalian sering lihat di warung-warung seafood pinggir jalan. Menu udang saus tiram kayaknya emang cocok di banyak lidah orang ya Gan. Buat bikinnya juga gak ribet kok. Coba deh bikin menu ini di rumah dengan resepnya
Kalau menu yang satu ini ane yakin pasti agan agan sekalian sering lihat di warung-warung seafood pinggir jalan. Menu udang saus tiram kayaknya emang cocok di banyak lidah orang ya Gan. Buat bikinnya juga gak ribet kok. Coba deh bikin menu ini di rumah dengan resepnya
Bahan-bahan:
Cara memasak:
- 1/2 kg Udang segar
- 3 siung bawang merah, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, kupas kulitnya
- Bawang bombay 1/2 siung, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm mentega
- Bumbu penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Ambil udang, buang sisi kepalanya namun biarkan sisi kulitnya (janganlah di kupas). Lalu bersihkan dengan air hingga bersih dan diamkan sebentar.
- Kemudian ambil bawang merah serta bawang putih yang sudah di kupas kulitnya tadi serta haluskan dengan memakai blender.
- Lalu, ambil wajan, kasih minyak goreng serta mentega dan panaskan sebentar.
- Sesudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga baunya harum baru masukkan udangnya.
- Masukkan kecap manis, garam, saus tiram serta penyedap rasa, aduk-aduk agar semuanya tercampur rata.
- Sesudah agak lama dan matang, angkat serta siap dihidangkan.
Quote:
Udang goreng crispy
Gak perlu menu yang ribet, udang bila digoreng crispy juga udah bisa jadi sajian yang uenaak Gan. Bikinnya gampang banget loh, ini resep yang bisa Agan coba
Gak perlu menu yang ribet, udang bila digoreng crispy juga udah bisa jadi sajian yang uenaak Gan. Bikinnya gampang banget loh, ini resep yang bisa Agan coba
Bahan:
Cara memasak :
- ½ kg udang yang sudah dibersihkan
- 100 gr tepung terigu
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm air peasaan lemon
- Tepung panir kasar secukupnya
- Minyak goring
Cara memasak :
- Udang yang sudah dibersihkan dibei perasaan lemon, kecap ikan, bawang putih, dan sedikit garam.
- Diamkan selama 10 menit.
- Tambahkan tepung terigu dan air, tambahkan juga merica dan garam.
- Aduk rata hingga tepung tidakmenggumpal.
- Panas wajan dengan minyak.
- Celupkan udang ke dalam tepung.
- Setelah minyak panas, masukan udang kepenggorengan.
- Goreng hingga matang.
- Angkat, tiriskan minyaknya, dan sajikan.
Quote:
Udang Telur Asin
Gak hanya cuma bisa dipadankan dengan segala macam jenis saus baik asam manis atau saus tiram, udang juga gak kalah nikmat kalau dipasangin sama telur asin loh Gan. Rasa manis udang dengan gurihnya telur asin bisa ngasih sensasi rasa yang nikmat banget deh. Coba deh Gan. Ini resepnya
Bahan -bahan:
Bahan Tumisan:
Cara memasak:
Gak hanya cuma bisa dipadankan dengan segala macam jenis saus baik asam manis atau saus tiram, udang juga gak kalah nikmat kalau dipasangin sama telur asin loh Gan. Rasa manis udang dengan gurihnya telur asin bisa ngasih sensasi rasa yang nikmat banget deh. Coba deh Gan. Ini resepnya
Bahan -bahan:
- 350 gram udang, dikupas, dibelah punggung, disisakan ekornya
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh kecap asin
- minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan Pelapis(aduk Rata):
- 25 gram tepung terigu
- 25 gram tepung sagu
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tumisan:
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus
- 3 buah kuning telur asin, dihaluskan
- 1 buah kuning telur, dihaluskan
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
- Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut rata.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur asin dan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan udang dan daun bawang. Aduk hingga udang terbalut rata.
Quote:
Tahu isi udang
Udang juga bisa dikreasikan bersama dengan tahu loh Gan. Lagian daripada cuma goreng tahu tanpa apa-apa, mending bikin tahu isi udang yang lebih enak pastinya. Ini resepnya Gan.
Udang juga bisa dikreasikan bersama dengan tahu loh Gan. Lagian daripada cuma goreng tahu tanpa apa-apa, mending bikin tahu isi udang yang lebih enak pastinya. Ini resepnya Gan.
Bahan-bahan:
Cara memasak
- 300 gram udang ukuran medium, buang kepala dan kulitnya
- 1 pak tahu sutra (isi 3-4)
- 1 putih telur
- garam dan merica secukupnya
- 1 sdt tepung kanji/maizena
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- daun bawang (buang bagian putihnya, potong-potong)
Cara memasak
- Campurkan udang, putih telur, garam dan merica ke dalam blender atau food processor.
- Cuci bersih tahu, keringkan, potong satu biji tahu jadi dua dengan potongan melintang
- Sayat sedikit bagian tengah tahu. Hati-hati supaya tidak benar-benar bolong. Taburi tepung kanji dan isi dengan campuran udang dan putih telur yang sudah Agan buat tadi
- Steam selama 5 menit
- Campurkan minyak wijen, kecap asin, dan daun bawang jadi satu, kemudian siram ke tahu isi
- Jadi deh! Selamat menikmati!
Baru ngeliat gambarnya doang udah ngebayangin enaknya kan?!
Hmm mau nyobain bikin yang mana dulu ya Gan?
Sumber || Sumber || Sumber
hugebuddy memberi reputasi
1
9.6K
19
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan