Selamat malam:terimakasih
Saya datang lagi dengan resep rice bowl yg lain, heheheh. Kali ini ala resto pepper l*nch yang terkenal dgn blackpepper rice dan diy cooking on hot platenyalumayan kan yah kalo bisa masak sendiri, secara sekali makan di sana seorang bisa abis cepek
Sbnrnya yg terkenal kayanya beef nya yah, tapi kali ini kita coba varian lain, yaitu pake salmon dan ayam.
Di sini saya pake hot plate yah, biar berasa lebih autentik . Tapi kalo ga punya hot plate ya masak di wajan biasa aja.

Salmon and chicken blackpepper rice bowl

Bahan:
Salmon
Fillet ayam

Honey sauce
Bahan:
1/4 bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1/4 cangkir madu
2 sdm kikkoman
1 sdt maizena
1/4 cangkir air
Sejumput garam
1 sdm minyak
Cara membuat:
Campur semua bahan, masak sampai mendidih. Kecilkan api, masak kembali selama 3-4 menit. Angkat.
Haluskan saus dalam blender.

Garlic soy sauce
Bahan:
4 siung bawamg putih
1/4 cangkir kikkoman
1/4 cangkir kecap asin
2 sdm gula merah
1 sdt maizena
1/2 cangkir air
Cara membuat:
Campur semua bahan, masak sampai mendidih. Kecilkan api, masak kembali selama 3-4 menit. Angkat.
Haluskan saus dalam blender.


kalo saya lebih suka menghaluskan bumbu pake immerse blender

Butter rice
1 sdm butter
1-2 cangkir nasi matang
2-3 sdm jagung pipilan matang
1 sdt lada hitam

Campur semua bahan. Boleh dicampur biasa, boleh dimasak ala bikin nasi goreng

Kalau sesuai penyajian di restonya:
Panaskan hot plate, tata nasi melingkar di sisi piring, letakkan salmon dan ayam di tengah, tuangkan saus, lalu aduk hingga lauk matang.
Kalo ga punya hotplate, tumis salmon dan ayam dengan kedua macam saus. Angkat. Tata lauk di atas nasi.

Ini penyajian versi saya




Terima kasih