Resep Hati Sapi Goreng Enak dan Praktis

Hati sapi dipotong melebar, cuci bersih
Bawang bombay cincang kasar
Bawang putih cincang kasar
Asam jawa secukupnya rendam dalam 2- 3 sdm larutan air
1/2 sdt jinten bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Garam + gula secukupnya

Aduk rata semua bumbu dengan hati sapi yang sudah dipotong dan dibersihkan tadi.
Didihkan di atas api sedang sampai hati sapi berubah warna dan air menyusut.
Sisihkan dan simpan dalam kulkas selama minimal 2-3 jam (lebih bagus kalau semalaman) agar bumbu meresep lebih sempurna.
Goreng dalam minyak panas hingga hati sapi kering dan berubah warna.

Selamat mencoba resep hati sapi goreng enak dan praktis ini.