INI PENJELASAN MENGAPA IKAN YANG SUDAH BEKU TAPI BISA HIDUP KEMBALI GAN ?

ikan ternyata bisa dibekukan dengan suhu maksimal pembekuan minus 35 derajat, dengan melakukan mekanisme pembekuan tersebut ikan akan tetap segar dan terjaga untuk tidak mati. Mekanisme pembekuan yang dilakukan ini bahkan dipercaya dapat mempertahankan kesegaran ikan dengan sangat baik, bahkan dengan waktu yang relatif sangat lama, yakni 2 tahun. Meskipun dengan catatan ikan harus berada dalam kondisi yang stabil dan dalam suhu yang juga telah diatur sedemikian rupa.

Dengan kondisi mati suri dan beku tersebut anda tinggal kembali memasukan ikan ke dalam air dengan suhu normal ruangan, maka ikan yang sudah beku tersebut kemudian akan kembali hidup dan berenang seperti biasanya. Ajaibnya ikan kembali hidup dalam kondisi normal seperti sebelum ia dibekukan. Dengan menggunakan mekanisme pembekuan maka tidak akan ada perubahan samasekali yang terjadi dengan ikan tersebut, baik secara tekstur daging ikan ataupun secara rasa dari daging itu sendiri.

Teknis pembekuan pun dilakukan dengan sebuah mesin dan satu buah wadah berisi air yang sangat dingin dengan tingkat suhu minus 35 derajat. Begitu ikan dimasukan dalam wadah tersebut, maka ikan akan langsung berubah membeku, persis seperti dimasukan ke dalam mesin pendingin/pembeku atau freezer. Anda akan melihat lapisan es membuat ikan tidak bergerak dan terlihat seperti sudah mati.