8 Masakan Unik Khas Nusantara

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
8 Masakan Unik Khas Nusantara

doremifa60

13-03-2016 09:39

INDONESIA memang tiada duanya soal kuliner. Mungkin tak ada sebuah negara dengan variasi kuliner begiiiiiiitu beragam seperti di Indonesia. Hampir setiap tempat di Indonesia punya kuliner dan jajanan yang khas yang biasanya lebih dari satu. Jajanan-jajanan seperti klepon, gethuk, rengginan, adalah jajanan khas kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Di Jawa Barat sendiri...tak terhitung jumlah. Makanan dan jajanan khas Surabaya, akan berbeda dengan Sidoarjo yang letaknya berdampingan, pun dengan Gresik yang juga berdampingan. Jogja dan Solo punya makanan dan jajanan khas, Lombok dan Bali yang dekat pun..amat berbeda kulinernya. Keanekaragaman masakan dan jajanan Indonesia tak lepas dari dua hal, keragaman budaya, dan juga keragaman bahan dan bumbunya. Keduanya adalah DNA Indonesia yang begitu diversed. Dan yang lebih penting, orang Indonesia amat pandai mengolahnya hingga menjadi makanan sedaaaap.
Setuju?
Nah, bukan hanya makanan lezat yang dikreasikan, juga makanan-makanan unik dan kadang "aneh". Sekali lagi, inilah cerminan dari betapa beragamnya negeri ini.
Berikut beberapa di antara yang dimiliki Indonesia, seperti dipaparkan Arie Parikesit, pemerhati kuliner Indonesia

Spoiler for # Kawok:

Quote:

Kawok atau tikus hutan, makanan ini disajikan di daerah Sulawesi Utara, tepatnya Kawanua, Manado. Kawok biasanya hidup di hutan dan makan rumput. Di Manado, kawok biasanya dipanggang atau dibuat makanan pedas, seperti rica-rica. Tekstur dagingnya mirip daging kalkun, mungkin ada yang coba makan Kawok ini terus share yah di sini

Spoiler for # Kapurung:

Quote:

naaah kalo yang ini dari makasar bro, di dalam masakan ini juga udah ada sayuran dan seafood, seperti udang, cumi, kerang, ikan tongkol dan ikan tuna, jadi ga perlu pake nasi lagi deh buat nikmatin masakan yang satu ini karena memang kandungan karbohidratnya udah banyak

Spoiler for # Bulung:

Quote:

agan bisa nemuin yang kaya gini di NTB dan di Bali nih, setelah ane perhatiin ternyata bulung ini sekilas mirip lotek yah mun urang bandung mah tapi ternyata bulung ini dari rumput laut loh di padu dengan kuah pindang ( kuah rujak ) dan lagi di kasih kelapa dan kacang2an

Spoiler for # Ketupat Babanci:

Quote:

Jangan anggap ini ketupat yang di bikin sama banci atau yang berhubungan dengan bencis yah mungkin sebagian orang asli betawi udah tau kalo ini makanan khas mereka karena berasal dari jakarta, Bahannya dari kepala sapi, dagingnya diambil lalu dimasak dengan kuah santan dan aneka rempah lokal. sekilas mungkin sama kaya ketupat2 lainnya namun yang bedain ini babanci adalah mungkin dari type kuah nya yang berbentuk gulai dan aromanya pun mirip mangga.

Spoiler for # Telur Tebu:

Quote:

yang ini juga dari betawi gan, Tampilannya semacam lodeh, yang biasanya dihantarakan kepada calon besan atau mertua dan dipakai sebagai kelengkapan melamar, selain dodol dan roti buaya. Kini, telur tebu sulit dicari. hmmm sayang juga yah masakan pun sudah hampir punah padahal di liat dari tampilan nya enak sekali

Spoiler for # Sayur Asem Rotan Muda:

Quote:

orang banjarmasin pasti tau nih, di liat dari gambarnya sekilas mirip nangka yah eitt tapi bukan gan, ternyata ini memang rotan muda, diolah benar-benar dari rotan, tetapi rotan muda. Rasanya mirip rebung, teksturnya sangat renyah ketika dimakan, lalu dimasak bersama sayur asem.

Spoiler for # Botok Tawon:

Quote:

Makanan ini bisa dijumpai di Pulau Jawa, yang dibuat dari sarang tawon masih muda, dan dimasak dengan memakai berbagai bumbu. Kemudian, dibungkus dengan daun pisang dan direbus seperti botok. hmmm sepertinya lumayan buat dicoba

Spoiler for Ampiang Dadiah:

Ampiang dadiah dibuat dari susu kerbau yang dikoagolasi dan diberikan asam dari jeruk nipis. Ini semacam yogurt lalu dimakan dengan ampiang seperti sereal dan diberi gula merah. Jadi, semacam makan yogurt, tapi ini ala Sumatera Barat. waaah unik juga yah

yosh! itulah beberapa masakan unik yang ada di tanah air tercinta kita mungkin kaskuser dimari pernah makan masakan seperti yang di atas ? atau mungkin kaskuser di sini ingin menambahkan masakan unik dari daerah kalian ? silahkan comment di bawah

Spoiler for SUMBER:

SUMBER

Boleeh dong sama

Diubah oleh doremifa60 13-03-2016 09:44

tien212700 memberi reputasi

4.9K

Kutip

Balasan

Komentar yang asik ya

Urutan

Terbaru

Terlama

Komentar yang asik ya

Komunitas Pilihan