Hai haiii i'm backk.. sesuai janji sama sista bodep gw mau pamer hasil chicken cordon bleu buatan gw sendiri...

Nah dibawah ini resep nya..


Bahan untuk ayam :
- Fillet dada ayam tipis kira2 stengah cm.
- Keju lembar
- Daging ham / daging maling (non halal) dimasak dengan mentega hingga matang.
- Tepung kobe crispy
- Telur
- Tepung panir / tepung roti
- Garam
- Lada

Pengolahan ayam :
- Ayam di tusuk2 dengan garpu lalu taburi sedikit garam dan lada.. biarkan 15menit hingga menyerap.

- Taburi ayam dengan tepung kobe krispy sedikit basah kemudian diamkan 10menit hingga menyerap.

- Gelar fillet ayam yg sudah di bumbu tadi kemudian tumpuk dengan daging ham dan keju perlapis kemudian gulung dan ikat dengam benang atau tusuk dengan tusuk gigi supaya tidak lepas saat digoreng nanti.

- balur kan gulungan ayam tadi ke telur kemudian ke tepung panir. Masukan lagi ke telur dan panir lagi. (2lapis).

- Goreng ayam dalam api kecil sehingga panas merata hingga ke dalam lapisan ayam. Sampai kulit berwarna golden brown kemudian angkat dan tiriskan.

- jangan lupa Gunting benang untuk mengikat ayam tadi.


--------*****---------

Bahan topping dan pengolahan nya:

- buncis rebus
- jagung pipil direbus
- wortel direbus
- brokoli di rebus
- tomat
- french fries digoreng



--------*****---------


Saus coklat blackpepper :

- bawang bombay diiris memanjang.
- saus tiram leekumkee
- blackpepper
- garem
- gula
- tepung maizena
- air kaldu

Cara pengolahan saus :

- panaskan sedikit minyak kemudian masukan bawang bombay cah stengah matang.

- tambahkan air kaldu biarkan hingga mendidih.

- masukan saus tiram dan dapatkan warna coklat sesuai selera.

- tambahkan sedikit gula dan garam secukupnya.

- larutkan maizena dan tuang hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

- tambahkan blackpepper dan aduk hingga mendidih.



CHICKEN CORDON BLEU SIAP DISAJIKAN DAN DIHIAS DENGAN HATI YANG TULUS...