Donat adalah makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Berbentuk bulat dan mempunyai lubang di tengah sekilas berbentuk cincin merupakan ciri khas dari makanan ini. Donat umumnya berbahan dasar tepung terigu saja, namun ada juga yang memberikan variasi lain dengan menambahkan kentang pada adonannya.Lalu bagaimana cara membuat donat kentang ? Berikut resep bagaimana cara membuat donat yang bisa anda lakukan sekarang juga di dapur.



Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

1. 1/2 kg tepung terigu protein tinggi
   
2. 4 butir telor
   
3. 1/4 kg kentang
   
4. 1/4 kg mentega
   
5. 11 gram ragi instan
   
6. 1 sendok teh garam
   
7. 4 sendok makan gula (tergantung selera)
   
8. 3 sendok makan susu bubuk full cream
   
9. 1 sendok teh baking powder
   
10. 1/2 gelas air sekitar 100 ml
    
11. Minyak goreng secukupnya
    

Bahan untuk Topping :

1. 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) atau 1 coklat batangan
   
2. 2 sendok makan margarin
   
3. Meses atau tepung gula secukupnya
   

Cara Membuat Donat Kentang

Cara membuat :

• Potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian rebus sampai matang.
  
• Setelah itu, haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender. Pastikan kentang benar-benar halus merata
  
• Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powder dan juga kentang yang telah dihaluskan tadi. Kemudian aduk rata sekitar 20 menit.
  
• Aduk adonan menggunakan alat pengaduk sampai setengah kalis kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.
  
• Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku.
  
• Selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air lalu aduk hingga benar-benar kalis. Lama pengadukan sekitar 10 menit.
  

• Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang.
  
• Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang ditengahnya. Anda juga bisa membentuk adonan sesuai selera anda.
  
• Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.
  

Menghiasi Donat dengan Topping

Jika ingin donat anda lebih enak dan menarik, anda bisa menaburkan meses di atasnya. Untuk melengketkan meses pada donat, anda bisa melakukannya dengan cara berikut :

• Iris kecil-kecil coklat terlebih dahulu menggunakan pisau.
  
• Masukkan dua sendok margarin dan coklat yang telah di iris kecil-kecil tadi ke wajan anti-lengket dan masak hingga mencair.
  

• Celupkan sisi atas donat ke dalam coklat cair tadi, kemudian taburkan meses di atasnya.
  

Sekarang anda bisa menikmati donat kentang buatan anda sendiri dengan santai. Semoga resep mengenai bagaimana cara membuat donat kentang bermanfaat dan berguna bagi anda.