- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
Bubur Sop, Legenda Kuliner Labuan Pandeglang
TS
jibon.507.96
Bubur Sop, Legenda Kuliner Labuan Pandeglang
Mudah2an Tidak Repost Gan, Karena Ini Kuliner Di Daerah Ane
Quote:
Melihat pemandangan alam, arsitektur, kebudayaan masyarakat lokal merupakan bagian dari apa yang dicari wisatawan. Dan tentu saja makanan khas lokal tentu merupakan salahsatu yang dicari, apalagi jika wisatawan yang datang adalah pemburu kuliner. Labuan, suatu wilayah di Kabupaten Pandeglang punya hidangan lokal yang sudah melegenda, siapapun yang berlidah asia tenggara pecinta rasa gurih dan pedas akan menyukainya.
Bubur Sop, entah sejak kapan dan oleh siapa dinamai namun begitulah masyarakat Labuan menyebutnya turun temurun. Bubur Sop adalah pertemuan ladang dan lautan di mangkuk para pedagang di kampung-kampung di wilayah tersebut.
Bahan utama dari ladang ada beras, wortel, daun kol, daun seledri, dan toge. Semua bahan-bahan tersebut direbus dengan bumbu yang sama ketika kita memasak sayur sop. Sementara bahan utama dari laut ada air pindang, air pindang adalah air hasil rebusan ikan tongkol yang dibumbui. Disiramkan pada bubur yang sudah masak.
Setelah itu, taburan terasi dan bawang merah yang digoreng selain memberikan warna, juga semakin menguatkan rasa pertemuan ladang dan laut tersebut. Tidak berhenti disana, sesuai selera orang labuan akan menaburinya dengan kerang rebus atau tongkol sesuai selera masing-masing. Dan sebagai pelengkap rasa hidangan yang menerbitkan air liur tersebut, kuah cabai tak ayal lagi disiramkan dan diaduk-aduk dalam mangkuk Bubur Sop.
Ada dua versi utama legenda kuliner Labuan tersebut, yang lebih kental dan yang lebih cair, bedanya untuk versi yang lebih kental sayuran direbus bersama dari awal proses, sedangkan versi yang lebih cair sayurannya hanya dicuci dan ditaburkan sehingga pecah saat tergigit di dalam mulut.
Selain dijual di warung yang ada di kampung-kampung, Bubur Sop juga menjadi tradisi dalam rangkaian pesta pernikahan. Hari pertama pasangan pengantin menghirup udara pagi sebagai suami istri akan dirayakan dengan sarapan pagi Bubur Sop, yang dimasak oleh keluarga perempuan, karena bahan makanan pesta di dapur berlimpah. Bubur yang dimasak dalam panci atau wajan yang berukuran besar kemudian dibagi bagikan kepada para tetangga. newsmedia.co.id
Bubur Sop, entah sejak kapan dan oleh siapa dinamai namun begitulah masyarakat Labuan menyebutnya turun temurun. Bubur Sop adalah pertemuan ladang dan lautan di mangkuk para pedagang di kampung-kampung di wilayah tersebut.
Bahan utama dari ladang ada beras, wortel, daun kol, daun seledri, dan toge. Semua bahan-bahan tersebut direbus dengan bumbu yang sama ketika kita memasak sayur sop. Sementara bahan utama dari laut ada air pindang, air pindang adalah air hasil rebusan ikan tongkol yang dibumbui. Disiramkan pada bubur yang sudah masak.
Setelah itu, taburan terasi dan bawang merah yang digoreng selain memberikan warna, juga semakin menguatkan rasa pertemuan ladang dan laut tersebut. Tidak berhenti disana, sesuai selera orang labuan akan menaburinya dengan kerang rebus atau tongkol sesuai selera masing-masing. Dan sebagai pelengkap rasa hidangan yang menerbitkan air liur tersebut, kuah cabai tak ayal lagi disiramkan dan diaduk-aduk dalam mangkuk Bubur Sop.
Ada dua versi utama legenda kuliner Labuan tersebut, yang lebih kental dan yang lebih cair, bedanya untuk versi yang lebih kental sayuran direbus bersama dari awal proses, sedangkan versi yang lebih cair sayurannya hanya dicuci dan ditaburkan sehingga pecah saat tergigit di dalam mulut.
Selain dijual di warung yang ada di kampung-kampung, Bubur Sop juga menjadi tradisi dalam rangkaian pesta pernikahan. Hari pertama pasangan pengantin menghirup udara pagi sebagai suami istri akan dirayakan dengan sarapan pagi Bubur Sop, yang dimasak oleh keluarga perempuan, karena bahan makanan pesta di dapur berlimpah. Bubur yang dimasak dalam panci atau wajan yang berukuran besar kemudian dibagi bagikan kepada para tetangga. newsmedia.co.id
Quote:
Quote:
Nah sekian trit tentang makanan Di daerah ane, Bila agan2 ke Banten silahkan ke Carita atau Labuan dan cobain kuliner legenda dari labuan ini (Bubur Sop) 
Maaf bila trit ini salah kamar
Maaf bila trit ini salah kamar
nona212 memberi reputasi
1
7.2K
0
Thread Digembok
Thread Digembok
Komunitas Pilihan