Kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah membuatnya dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Kadar indeks glikemik kacang merah juga termasuk rendah sehingga menguntungkan penderita diabetes dan menurunkan risiko timbulnya diabetes.

Di ibukota Sumatera Selatan, penjual es kacang merah yang sangat legendaris adalah kedai es kacang merah Mamat. Konon es ini sudah terkenal sejak tahun 1980an. Kelezatan es ini bahkan sudah terdengar di seluruh masyarakat Palembang. Jangan berpikir lokasinya sangat strategis hingga kedai ni banyak dikunjungi pelanggannya. Mamat justru berjualan di tempat yang tersembunyi. Meski demikian tidak menyurutkan niat orang untuk merasakan es kacang merah buatannya.


Kedai es kacang merah Mamat, sederhana tapi ramai dikunjungi pelanggannya.
Letak kedai es kacang merah Mamat berada di sebuah komplek perumahan elite, tidak jauh dari lapangan sepak bola yang sering disebut Lapangan Hatta. Jika kesulitan menemukan kawasan ini Anda bisa bertanya kepada warga setempat. Kita bisa datang menggunakan kendaraan umum maupun pribadi.

Tiba di kedai pak Mamat Anda akan melihat sebuah tempat yang sederhana dengan sebuah gerobak untuk meracik es kacang merah. Dengan beberapa meja kecil dan kursi, kedai ini memang khusus menyajikan es kacang merah. Meski tempatnya tidak terlalu besar namun para pelanggannya seolah datang silih berganti. Selain es kacang merah ada tambahan lain yakni irisan nangka, alpukat, selasih ataupun cincau dan disiram susu kental manis. Hal ini membuat es kacang merah sangat nikmat disantap saat siang hari nan panas. Oleh karena selalu menjaga kualitas kacang merahnya membuat es racikan Mamat ini menjadi minuman legendaris di Palembang.