gan / sist mau tanya dong.. Ane newbie dalem dunia permasakan, mau tanya hal yang sangat basic sebenernya..

Ane selalu gagal goreng ikan mas yang hasilnya kering garing dan berwarna emas. Ujung-ujungnya pasti selalu berwarna cokelat gelap. Udah ane coba goreng pake minyak yg banyak, dengan api kecil/med sebelum dicelupkan, tapi tetep hasilnya berwarna Cokelat, kaya cokelat tanah.

Sedangkan hasil yang ane pengen itu bener-bener warna emas terang cantik (dan kering garing tentunya)..

ada yang punya pengalaman buat goreng ikan kaya begini? Thanks for sharing