Makanan khas Bugis/Resep Kue sikaporo

chaia

24-11-2014 13:47

Bahan Lapisan Dasar :

Agar-agar kuning 1 bungkus
Santan 5 gelas
Tepung beras putih 1 gelas
Gula pasir 2 sendok makan
Garam 1 sendok teh

Bahan Lapisan Atas :

Agar-agar hijau 1 bungkus
Santan 5 gelas
Tepung beras putih 1 gelas
Gula pasir 2 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Pasta pandan 1 sendok teh

Bahan untuk membuat Saus :

gula merah secukupnya gula merah
3 gelas santan kental 3 gelas
1 sdm maizena 1 sendok makan
3 sdm air putih 3 sendok makan (untuk melarutkan
maizena)

Cara Membuat :
Bahan lapisan dasar : Campur semua bahan lapisan dasar hingga menyatu, aduk sampai rata. kemudian Masak di atas api sedang hingga mendidih, seraya diaduk- aduk. Setelah itu angkat kemudian tuangkan ke dalam cetakan atau pyrex. Sisihkan (untuk 2 loyang/pirex)

Bahan lapisan atas : Campur semua bahan lapisan atas hingga menjadi satu, lalu aduk rata. Selanjutnya panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan tuangkan di atas lapisan dasar. Sisihkan dan dinginkan.

Cara membuat saus : campur maizena dengan air putih, aduk hingga rata. Sisihkan.
selanjutnya ( cara membuat saus ) Serut gula merah hingga halus, lalu campur dengan santan, setelah itu saring. Panaskan dengan api sedang sampai mendidih, setelah mendidih tuangkan larutan maizena kedalamnya sambil diaduk - aduk, angkat, dinginkan. Sajikan sikaporo dengan saus.

Udah gan, cukup mudah bukan? Kue ini tidak hanya lezat ,tampilannya pun bisa disesuaikan menurut selera .Misalnya agar - agar kuning dan hijau bisa diganti dengan warna lain yang cocok dengan selera agan.

Source

tata604 memberi reputasi

6.8K

Kutip

Balasan

Komentar yang asik ya

Urutan

Terbaru

Terlama

Komentar yang asik ya

Komunitas Pilihan