itu nasigoreng lado hijau gan bukan nasi kuning, maklum kameranya kurang bagus trus di edit2 jadi kayak gitu

Mungkin udah banyak resep nasi goreng lado hijau atau cabe2an ijo di internet tapi ane mau kasih resep yang khas padangnya, nasgor lado hijau di padang ada yang pake pete ada yang pake teri trus ada juga yang pake ebi atau udang kecil gan... trus lado ijonya tuh khas banget.... nikmat

dari pada ane banyak cincong nih gan resepnya untuk 3 porsi

Bahan sambel ijonya:
cabe ijo kriting 10 biji dicampur sedikit cabe rawit sesuai selera
bawang putih 5 butir
gula secukupnya
garam secukupnya
kemiri 1 butir
tomat ijo satu butir ( kalo gak ada gak maslah )

bahan nasgornya:
bawang putih 3 biji
bawang merah 5 biji
irisan cabe rawit
bawang bombay kalo ada lebih enak
nasi putih 3 piring
kecap asin atau kecap ikan
mentega

pelengkap:
telur dadar/ ceplok
ebi kering
pete
suiran ayam
sosis
daun bawang
selada
tomat
timun
kerupuk pastinya
dan bawang goreng
saus

caro membuek

1. blender aja semua bahan sambel ijonya atau ulek lebih enak, trus panasin minyak jelantah sesuai selera pas udah panas campurin blenderan sambel ijonya, masak sampe harum dan cobain kalo udah pas rasanya, angkat

2. iris kasar bawang merah, bawang putih dan bawang bombay cincang aja gan, panasin minyak lagi buat numis, masukin irisan bawang2 tru irisan cabe rawit ampe agak coklat, campur sambel ijonya sampe kerasa harumnya,matiin kompor trus masukin nasinya, aduk sampe rata trus idupin lagi apinya rasain kalo udah pas garamnya apa belum tambahin bahan pelengkap seperti ebi atau suiran ayam atau sosis atau pete , aduk lagi sampe matang sambil dikasih mentega kecap asin atau kecap ikan dan daun bawang secukupnya untuk penggurihnya dan aduk sampai benar2 maknyus

3. hidangkan selagi panas kasih kerupuk tomat timun, selada dan bawang goreng...



Selamat mencoba