Keren, Kuliner Indonesia Hadir di Universitas Amerika

KULINER Indonesia terus menunjukkan taring. Kini, kuliner Indonesia juga hadir di program studi Universitas di Amerika Serikat.

Melalui tangan Chef William Wongso dan tim telah mempromosikan 30 ikon kuliner Indonesia sekaligus memberikan pelatihan memasak di Kantor Berita Republik Indonesia (KBRI) yang ada di Washington DC, Amerika Serikat.

Dari acara tersebut, pihak Universitas Stratford Virginia jatuh hati terhadap kuliner Indonesia. Sehingga berencana membuat program studi baru soal kuliner Indonesia untuk anak didiknya.

"Kami menghargai waktu dan pengetahuan luar biasa mengenai 30 ikon kuliner Indonesia yang dapat memperluas pemahaman terhadap kekayaan budaya kuliner Indonesia," ucap Wakil Direktur Jurusan Kuliner di Universitas Stratford Virginia, Mr Jordan Lichman, dalam pelatihan memasak 30 ikon kuliner Indonesia, seperti release yang diterima redaksi Okezone, Rabu (22/5/2014).

Rencananya, Universitas Stratford Virginia menawarkan program studi kuliner untuk bisa mengikuti program pilihan (elective program). Termasuk pengajaran masakan Indonesian Cuisine and Culture.

"Kami siap bekerja sama dalam mengembangkan program kuliner di sini dengan pengajaran masakan Indonesia," tambah Jordan

Dalam program tersebut, mahasiswa tak sekadar praktik memasak, tapi harus tahu sejarah, geografi budaya yang mendasar pada ragam masakan Indonesia, teknik, dan bahan masakan dari banyak daerah. Nantinya, kuliner Indonesia menjadi program wajib mata kuliah, seperti program Introduction to Cooking.

Kegiatan festival kuliner di Universitas Stratford Virginia diselenggarakan oleh KBRI Washington DC dan bekerja sama dengan Kemenparekraf dalam rangka mempromosikan 30 ikon kuliner Indonesia.

Dalam rangkaian acara, ada coaching clinic dari Chef William Wongso dan tim yang memberi panduan memasak lima kuliner asli Indonesia. makanan pilihan ini antara lain Soto Ayam Lamongan, Sate Maranggi, Rendang Padang, Asinan Jakarta, dan Nasi Goreng Kampung. (jjs)
okezone