Sang Beras Hitam

simpleautis

20-08-2013 14:41

Sang Beras Hitam

Perkenalkan wahai agan sista yang menawan ,
inilah Sang Beras Hitam
jreng .. jreng ....

Spoiler for beras hitam:

perkenalan dulu dengan Sang Beras Hitam

Spoiler for siapakah beras hitam ?:

Beras hitam merupakan salah satu jenis beras yang berwarna ungu pekat mendekati hitam. Warna beras hitam berbeda dengan beras lainnya akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, endospermia, dan komposisi pati pada endospermia. Pada beras hitam, aleuron dan endospermia memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga warna beras menjadi ungu pekat mendekati hitam.
Umur padi hitam sekitar lima bulan, sedikit lebih panjang dibanding padi biasa yang rata-rata empat bulan sudah dipanen.
Zat gizi yang terdapat dalam beras hitam lebih tinggi dibandingkan beras lainnya. Beras hitam merupakan sumber serat dan mineral salah satunya zat besi. Dalam 100 g nasi hitam mengandung 8,5 g protein, Fe 3,5 mg dan 4,9 g serat. Beras hitam memiliki kandungan protein paling tinggi serta kadar seratnya dua kali lipat dibandingkan dengan beras putih dan beras merah.

Kandungan Zat Gizi Beras Hitam
Beras hitam diketahui mengandung zat gizi dan komponen lainnya yang banyak bermanfaat untuk kesehatan.
Hasil analisis Laboratorium Pangan dan Gizi Pusat Antar Universitas (PAU) UGM menunjukkan, kadar protein beras hitam 7,88 %. Lebih tinggi dibandingkan beras putih sebesar 6,8 %. Namun, kandungan karbohidratnya hanya 74,81%, sedikit lebih kecil dibandingkan beras putih yang 78,9%.

nah , setelah kenalan dan tau apa manfaatnya, agan sista yang menawan mungkin bisa mencoba sang beras hitam buat dijadikan pengganti beras putih,
dari segi rasa, mungkin agak sedikit familiar dengan ketan hitam,
dari pengalaman, ane buatnya direbus dulu sampe mendidih trus ane tumpangin diatas beras putih yang ada didalem magic jar, biarin dia mekar kaya nasi biasa, kalau belum kebiasa bisa dimakan sama beras putih dulu
kalau dari informasi dan penelitian, biar didapet kandungan yang paling bagus, ente bisa pake metode presto, biasa kaya mresto nasi. tapi yang ini ane belum pernah coba emoticon-Ngakak

kalau perkara manfaat ini gausa diragukan gan sist, didalemnya ada kandungan ANTOSIANIN, sejenis pigmen warna ungu yang ampuh banget jadi antioksidan yang ngelawan radikal bebas. ini juga udah ane buktiin lewat penelitian, dan hasilnya aktivitas antioksidannya >50%

Spoiler for manfaat beras hitam:

Manfaat Beras Hitam
Beras hitam dikenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Kandungan antosianinnya yang relatif tinggi ditambah pula dengan kandungan serat didalamnya sehingga beras hitam banyak bermanfaat sebagai sumber antioksidan dan mencegah serta mengurangi tingkat keparahan penyakit yang berkaitan dengan kolesterol. Berdasarkan hasil penelitian terbukti bahwa pemberian diet beras hitam dapat menurunkan kadar arterosklerotik plak dan meningkatkan status antioksidan pada hewan coba (kelinci).
Penelitian lain menyatakan bahwa suplementasi fraksi pigmen beras hitam sebagai diet pada hewan percobaan tikus yang defisiensi apolipoprotein E, terbukti dapat menghilangkan plak – plak aterosklerosis pada tikus tersebut.
Selain itu beberapa manfaat lain dari beras hitam diantaranya membantu mencegah penyakit jantung dan anti inflamasi. Pigmen pada beras hitam juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan pewarna makanan.
Beras hitam berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan sirosis), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker/tumor, memperlambat penuaan, sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia. Beras hitam mengandung zat besi tinggi yaitu 15,52 ppm, jauh lebih tinggi dibanding beras lainnya

nah, dari info diatas, gak ada salahnya donk buat dicoba, ini bukan niatan promo gan sist, ane cuma ngeshare ilmu, soalnya ini tentang kesehatan, ada filosofi kesehatan yang bilang "lebih baik mencegah daripada mengobati".

beras ini bagus banget buat penderita penyakit degeneratif kaya jantung, kolesterol, kanker, stroke. dan bagus juga buat diet emoticon-Kiss (S)