Es Batu Restoran Ternyata Lebih Jorok dari Air
di Toilet
DREAMERSRADIO.COM -
Jika sebelumnya beredar kabar kalau Starbucks
menggunakan air dari Toilet untuk membuat kopi, tapi
ternyata ada yang lebih parah dari hal tersebut. Pasalnya air
toilet dibeberapa restoran justru lebih bersih dibandingkan
dengan es batu yang mereka sajikan dalam minuman.
Dilansir dari The Mail on Sunday, melakukan investigasi
terhadap es batu dan air toilet dari 10 restoran di
Basingstoke, Hampshire, Inggris. Beberapa diantaranya
memiliki nama besar seperti Burger King, McDonald's, KFC,
Starbucks, dan Pizza Hut. Sisanya adalah Nando's, Cafe
Rouge, Pizza Express, Gourmet Burger Kitchen, dan
Wagamama.
Sementara itu, staf restoran yang diminta memberikan
sampe es batu yang dimasukan ke dalam kantung steril.
Sampel air dari toilet restoran juga dikumpulkan. Kemudian
sampel-sampel tersebut dibawa dalam mesin pendingin ke
Microtech Service Wessex di Bournemouth, Inggris untuk
diteliti.
Sampel ini diuji kandungan patogen dan total bakterinya
pada 22C dan 37C. Jumlah bakteri yang lebih banyak pada
22C menunjukkan masalah kebersihan akibat organisme di
lingkungan. Contohnya adalah kebersihan mesin es yang
kurang terjaga. Jumlah organisme maksimal 1.000 per ml.
Sementara itu, jumlah bakteri yang lebih tinggi pada 37C
sering dikaitkan dengan kontaminasi oleh kontak manusia
atau hewan, misalnya daging di dapur. Direkomendasikan
tak lebih dari 100 organisme per ml cairan.
Es batu yang disajikan dienam dari 10 restoran tersebut
mengandung lebih banyak bakteri di banding air toilet.
Kandungan bakteri melebihi batas pada 22C terdapat pada
es batu di Nando’s (2.100), McDonald's (1.400), dan KFC
(1.100).
Sedangkan pada 37C, hanya Burger King yang melewati
batas, yakni 260 organisme. Keempat es batu di restoran
inipun tergolong memiliki kebersihan yang buruk, terutama
Nando's dan Burger King yang melebihi dua kali lipat batas
yang diperbolehkan.
Es batu di Starbucks dan Cafe Rouge memang memiliki lebih
banyak bakteri daripada air WC-nya, namun masih dalam
taraf yang diperbolehkan laboratorium. Sementara itu,
jumlah organisme dalam es batu Pizza Express, Pizza Hut,
Gourmet Burger Kitchen, dan Wagamama tergolong sedikit
dan lebih rendah daripada bakteri di toiletnya.
Sementara itu, menurut ahli buruknya kebersihan pada es
batu Nando's, McDonald's, dan KFC bisa jadi karena mesin
es dan sekopnya lebih jarang dibersihkan dibanding
toiletnya. Sementara itu, kasus Burger King mungkin
disebabkan oleh staf restoran yang lupa mencuci tangan
sebelum menangani es.
“Mudah saja melupakan bahwa es bisa membawa bakteri
karena dianggap terlalu dingin bagi kuman, namun nyatanya
tidak begitu. E.Coli dapat bersembunyi di mesin es,” ungkap
Dr. Melody Greenwood, mantan direktur laboratorium
Health Protection Agency.DREAMERSRADIO.COM -
Jika sebelumnya beredar kabar kalau Starbucks
menggunakan air dari Toilet untuk membuat kopi, tapi
ternyata ada yang lebih parah dari hal tersebut. Pasalnya air
toilet dibeberapa restoran justru lebih bersih dibandingkan
dengan es batu yang mereka sajikan dalam minuman.
Dilansir dari The Mail on Sunday, melakukan investigasi
terhadap es batu dan air toilet dari 10 restoran di
Basingstoke, Hampshire, Inggris. Beberapa diantaranya
memiliki nama besar seperti Burger King, McDonald's, KFC,
Starbucks, dan Pizza Hut. Sisanya adalah Nando's, Cafe
Rouge, Pizza Express, Gourmet Burger Kitchen, dan
Wagamama.
Sementara itu, staf restoran yang diminta memberikan
sampe es batu yang dimasukan ke dalam kantung steril.
Sampel air dari toilet restoran juga dikumpulkan. Kemudian
sampel-sampel tersebut dibawa dalam mesin pendingin ke
Microtech Service Wessex di Bournemouth, Inggris untuk
diteliti.
Sampel ini diuji kandungan patogen dan total bakterinya
pada 22C dan 37C. Jumlah bakteri yang lebih banyak pada
22C menunjukkan masalah kebersihan akibat organisme di
lingkungan. Contohnya adalah kebersihan mesin es yang
kurang terjaga. Jumlah organisme maksimal 1.000 per ml.
Sementara itu, jumlah bakteri yang lebih tinggi pada 37C
sering dikaitkan dengan kontaminasi oleh kontak manusia
atau hewan, misalnya daging di dapur. Direkomendasikan
tak lebih dari 100 organisme per ml cairan.
Es batu yang disajikan dienam dari 10 restoran tersebut
mengandung lebih banyak bakteri di banding air toilet.
Kandungan bakteri melebihi batas pada 22C terdapat pada
es batu di Nando’s (2.100), McDonald's (1.400), dan KFC
(1.100).
Sedangkan pada 37C, hanya Burger King yang melewati
batas, yakni 260 organisme. Keempat es batu di restoran
inipun tergolong memiliki kebersihan yang buruk, terutama
Nando's dan Burger King yang melebihi dua kali lipat batas
yang diperbolehkan.
Es batu di Starbucks dan Cafe Rouge memang memiliki lebih
banyak bakteri daripada air WC-nya, namun masih dalam
taraf yang diperbolehkan laboratorium. Sementara itu,
jumlah organisme dalam es batu Pizza Express, Pizza Hut,
Gourmet Burger Kitchen, dan Wagamama tergolong sedikit
dan lebih rendah daripada bakteri di toiletnya.
Sementara itu, menurut ahli buruknya kebersihan pada es
batu Nando's, McDonald's, dan KFC bisa jadi karena mesin
es dan sekopnya lebih jarang dibersihkan dibanding
toiletnya. Sementara itu, kasus Burger King mungkin
disebabkan oleh staf restoran yang lupa mencuci tangan
sebelum menangani es.
“Mudah saja melupakan bahwa es bisa membawa bakteri
karena dianggap terlalu dingin bagi kuman, namun nyatanya
tidak begitu. E.Coli dapat bersembunyi di mesin es,” ungkap
Dr. Melody Greenwood, mantan direktur laboratorium
Health Protection Agency.