Siapa yang tidak kenal akan kelapa muda? Hampir semua orang di dunia sangat mengenal kesegarannya. Seiring perkembangan zaman, berkembang pula inovasi-inovasi baru yang diluncurkan tak terkecuali juga pada masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah inovasi yang dilakukan untuk minuman berkhasiat yang tergolong unik, yakni Kelapa muda Bakar.

Kelapa muda bakar, bagi sebagian orang yang pernah mengalami penyakit semacam asam urat, kolesterol, darah tinggi, kencing batu, bahkan ginjal, pasti pernah mencobanya. Selain menghilangkan dehidrasi, minuman ini juga bisa membantu mengatasi penyakit-penyakit yang pernah diderita kebanyakan masyarakat kita.

Seperti namanya, kelapa muda bakar merupakan buah kelapa hijau muda yang dibakar minimal tiga jam sampai air dalam buah kelapa mendidih. kemudian dicampurkan dengan tambahan bahan berupa rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga cengkeh, kedaung, daun pandan, sereh, telur bebek dan madu. Rempah-rempah ini digodok hingga matang dan mendapatkan sari-sarinya yang berkhasiat.

Kelapa muda bakar dapat disajikan dalam dua versi, yakni versi dingin juga panas. Bagi mereka yang ingin menyegarkan hari-harinya, kelapa muda bakar dapat disajikan dengan campuran es batu. Sementara di musim hujan, es kelapa muda bakar lebih sering disajikan dalam kondisi hangat atau panas. Selain airnya yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, daging kelapa muda bakar itu pun tak kalah menariknya untuk dimakan, meskipun tak kalah enak dengan kelapa muda biasa.

Berkembangnya inovasi minuman berkhasiat yang tergolong minuman tradisional ini ternyata tak mampu menggeserkan ketenaran es kelapa muda yang biasa kita jumpai di daerah-daerah beriklim panas.

Kelapa muda bakar hanya bisa kita temukan di sedikit daerah sekitar Jakarta dan Bandung saja. Karena fungsinya sebagai minuman berkhasiat, maka peminatnya pun tak lebih banyak dari es kelapa muda biasa. Tapi, soal manfaat, minuman kelapa muda bakar jauh lebih berkhasiat dari kelapa muda biasa.

SUMBER

Kelapa Bakar ini selain enak, ternyata juga berguna buat kesehatan gan