Cabai memang pendamping makanan yang
menumbuhkan selera makan bagi
pecintanya. Selain Indonesia masih ada
beberapa negara lain di dunia yang memiliki
makanan yang super pedas.
Apa aja sih makanan terpedas di dunia ?

Yuk, intip ulasan berikut.

10. Tom Yum – Thailand.




Sup asam pedas dari Thailand ini memang
sangat menggoda, aroma yang memikat dan
menjanjikan pedas yang menyengat. Variasi
dari Tom Yum ini banyak, antara lain adalah
Tom Yum Gai (ayam) atau Tom Yum Pla (seafood),
rasa pedas yang ada berasal dari cabe yang disebut Thai Bird’s Eye Chilis, air jeruk nipis dan daun jeruk purut. Kombinasi ini, ternyata cukup membakar rongga mulut orang bule!

9. Shrimp Creole – Amerika.



Masakan ini berasal dari Amerika Serikat bagian Selatan, dan merupakan comfort food buat mereka yang menyenangi rongga mulut terasa terbakar. Bumbu dan bahan makanan ini sederhana, seperti cabe,tomat, udang dan ayam, dan rasa pedasmakanan ini didapat dari cabe segar dan cayenne pepper.

8. Papa a la Huancaina – Peru




Makanan ringan seperti salad kentang, yang berisi kentang rebus dingin, dan disajikan dengan saus Huancaina.
Penyajian lengkap makanan ini selalu melibatkan daun selada, buah zaitun hitam, biji jagung, dan
potongan telur rebus.
Saus Huancaina inilah yang membuatnya ekstra pedas, karena selain terbuat dari keju, susu kental, garam,
salah satu bahannya adalah cabe yang disebut Amarillo chili, yang lumayan pedas!

7. Lobak dengan Lada Sichuan – China





Pada umumnya salad disajikan segar
dengan sedikit rasa masam, tapi salad yang ini sangat berbeda.
Lobak dengan Lada Sichuan (utuh) dan potongan cabe merah.
Jadi dalam makanan ini Anda akan menemukan rasa manis, pedas, dan renyah.
Memang makanan yang disajikan dengan brilian.. dan membakar..
Cabe yang digunakan ? Bird’s Eye Chilis.
Jika cabe ini masih kurang, ingat, ada Lada Sichuan utuh.
Rasanya, digambarkan dengan menarik,
asam-asam pedas, atau buat orang bule,
cukup mengatakan: seperti mengunyah ranjau!

6. Bibimbap dengan Kimchi – Korea







bimbap Kimchi ? Asing ya..
coba kita lihat satu persatu.
Kimchi adalah acar kubis, yang dibumbui bawangputih, bawang merah, cabe, dan jahe! Pedas? Sudah pasti, panas pula!
Masa fermentasi acar kubis ini beberapa bulan, jadi bisa dibayangkan, rasa pedas bawang dan cabe serta jahe yang sudah pasti menyengat!

Bibimbap adalah makanan klasik khas korea, yang terdiri dari nasi, sayuran tumis, daging, telur goreng dan.. sambal…

Selamat menikmati!

5. Sayap Ayam Suicide – Amerika






Entah kenapa orang Amerika suka banget
sayap ayam yang digoreng kering dan gurih,
kemudian diberi bumbu panas-pedas yang
menurut mereka ‘bisa membakar perut’,
yang pastinya masih tidak terasa apa-apa di
lidah kita. Bumbu yang ada selalu berupa
campuran Saus Tabasco, potongan cabe kering, dan cabe segar cincang
(yang sayangnya – atau untungnya – semua biji cabe yang ada dibuang terlebih dahulu)

4. Jerk Chicken – Karibia






Tidak hanya pedas, tapi makanan ini juga nikmat dan sangat menyenangkan.
Berbagai bumbu yang ada adalah bumbu khas daerah Asia dan Afrika, yang hangat dan beraroma nikmat. Allspice, cengkeh, kayu manis, daun bawang, pala, thyme dan bawang putih,
semuanya menyumbangkan rasa hangat, yang diperkuat oleh cabe Scotch Bonnet
yang dikatakan mampu membuat orang
kebingungan setelah menelan, saking pedasnya.

3. Wot – Ethiopia







Makakan Afrika, Ethiopia terkenal akan Wot (tumisan).
Wot yang paling nikmat seringkali berbumbu satu kilo bawang merah dan bawang putih, beberapa ons jahe, dan barbere (campuran bumbu kering dan cabe kering)
yang luar biasa pedas dalam jumlah yang tidak kalah mengerikan.
Makanan luar biasa menantang ini dibuat dari kaldu ayam, yang diberi bumbu seperti di atas, dan direbus selama beberapa jam, sampai semua rasa yang ada tercampur rata, dan panas dari cabe dan bumbu yang
ada juga tidak tertinggal sedikitpun.
Setelah matang, makanan ini disajikan di atas piring injera (semacam roti) dan diberi bonus telur rebus utuh!

2. Vindaloo – India






Jelas salah satu saingan kita dalam masakan pedas, bayangkan, bumbu seperti biji mostar, cabe kering, ketumbar, jahe, adas, semuanya selalu ada.

Nah.. Vindaloo ini pedas, karena daging yang digunakan dalam masakan ini direndam dalam cuka, yang ditambah bumbu pedas tadi, yang semuanya akan bekerja sama membuat daging yang ada
semakin menusuk dan menggigit!

1. Sambal Ulek – Indonesia





Memang bukan makanan utuh sih,
lebih ke ‘condiment’ atau makanan pendamping, tapi semua bentuk cabe bisa dipakai, dan termasuk cabe lokal kita yang ternyata 10 kali lebih pedas daripada Thai Bird’s Eye Chili.

Menurut lidah orang bule, sambal ulek kita ini ultra pedas, dan satu-satunya cara untuk menahan rasa pedasnya, adalah makan makanan lain sebanyak mungkin.
Komentar orang bule setelah makan sambal ulek kita biasanya adalah mereka merasa kehilangan bibir…

Akhirnya kekayaan kuliner kita diakui juga
oleh orang bule, sayangnya mereka baru
melihat makanan pedas saja.
Padahal jika ada serial dokumentasi makanan Indonesia dari Sabang sampai Merauke, bisa butuh
setahun lebih acara tersebut berlangsung,
biar juga tayang setiap hari.

Gimana gan
Masakan bangsa indonesia memang lebih membanggakan.