Undur-Undur Laut, Crustacea Yang Kaya Akan Omega 3
TS
SatEky13
Undur-Undur Laut, Crustacea Yang Kaya Akan Omega 3
Quote:
Quote:
Undur-undur laut atau nama latinnya Emerita sp. termasuk kedalam subphyllum Crustacea, yang secara umum berkerabat dengan udang (shrimp), kepiting (crab), lobster, dan teritip (barnacle). Hewan ini mempunyai struktur tubuh (morfologi) yang sangat khas . Secara umum hewan ini dilengkapi dengan karapaks dan dua antena seperti sisir yang berbentuk huruf V. Kedua antena ini digunakan untuk menangkap makanan. Makanan Emerita sp. adalah plankton dan detritus yang terbawa dalam air, sehingga sering disebut filter feeder.
Klasifikasi Emerita sp., adalah sebagai berikut :
Code:
Phyllum : Arthropoda
Sub phyllum : Crustacea
Class : Malacostraca
Subclass : Eumalacostraca
Superorder : Eucarida
Order : Decapoda
Suborder : Pleocyemata
Infraorder : Anomura
Superfamily : Hippoidea
Family : Hippidae
Genus : Emerita
Species : Emerita sp.
Quote:
Emerita sp. hidup di pasir pantai terbuka, terutama di pantai berpasir hitam (pasir besi), pada zona basahan antara air pasang tertinggi dan air surut terendah. Hewan ini tersebar sangat luas, yaitu di sepanjang pesisir laut Atlantik sampai Peru dan Chile, serta di pesisir laut Pasifik sampai Amerika Utara dan Selatan. Di pesisir laut Amerika, Emerita sp tersebar dari Alaska sampai Baja, California. Di Indonesia, sebaran Emerita sp. belum banyak diketahui. Di daerah pesisir selatan Yogyakarta, Emerita sp. biasa disebut undur-undur laut, sedangkan di beberapa daerah di Indonesia, masyarakat menyebutnya sebagai ketam pasir atau Ketam laut. Selama hidupnya, hewan ini mempunyai perilaku yang khas. Pada saat ombak datang, Emerita sp. akan keluar dan melompat dari pasir pantai, yang kemudian akan masuk kembali pada saat ombak surut.
Spoiler for undur-undur laut:
Spoiler for undur-undur laut:
Spoiler for undur-undur laut:
Quote:
Emerita sp. mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 g (berat kering) undur-undur laut mengandung mineral Besi (Fe) sebesar 2,44 mg dan Tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg. disamping protein (30-40 % berat bahan), lemak serta mineral lain. Sebagai hewan yang termasuk crustacea, undur-undur laut diduga merupakan penghasil khitin yang cukup besar. Disamping itu, undur-undur laut diduga mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi sekitar 0,29-0,32 %. Yang seperti kita tahu,omega-3 berguna untuk pertumbuhan otak.
Selain itu, undur-undur laut ini bisa dijadikan salah satu kuliner yang patut dicoba. Jika anda mengunjungi Pantai Glagah,Jogjakarta maka anda akan menjumpai panganan Peyek undur-undur laut. Undur-undur laut yang mau dibikin peyek sebelumnya dicuci bersih dahulu kemudian direbus hingga masak. Setelah itu dicampur bersama adonan tepung yang diberi bumbu,kemudian digoreng sampai kering. Jika sudah matang,peyek undur-undur laut siap dihidangkan. Selain dijadikan peyek, binatang ini bisa dijadikan makanan yang lain seperti bakwan undur-undur laut dan tumis undur-undur laut.
Spoiler for peyek undur-undur laut:
Spoiler for bakwan undur-undur laut:
Spoiler for undur-undur goreng tepung:
Spoiler for tumis undur-undur laut:
Quote:
Selain digoreng dijadikan peyek, undur-undur laut ini juga bisa digoreng langsung. Dan makanan khas pesisir pantai ini berkhasiat menjaga kesehatan, menurunkan gula darah sekaligus mampu mengobati beberapa penyakit seperti diabetes mellitus dan stroke. Dengan adanya kandungan asam lemak omega 3 yang dimiliki undur-undur laut diyakini dapat menaikkan kadar insulin dalam tubuh sehingga dapat menurunkan gula darah pada penderita diabetes.
Original Posted By cosasi►kalo di daerah ane namanya yutuk gan, suka buat mancing atau buat bikin peyek yutuk. enak tuh kalo di bikin peyek. kalo mau main ke rumah ane,ntar ane kasih peyek undur2 laut
Quote:
Original Posted By cycow►caranya gampang kok gan. pasang mata yang jeli aja karena tuh hewan sering terbawa ombak yg kepantai jadi tinggal perhatikan arus balik ombak yg kembali ke laut. nangkepnya cuma make tangan doang gan. pokoknya seru deh karena balapan dengan dia yg berusaha masuk ke dalam pasir.
Quote:
Original Posted By geti►yang alergi makan udang... jangan sekali sekali makan ni mahluk
saya pernah pingsang gara gara makan undur undur laut......
yang alergii ma udang....akan mendapat efek yang jauh lebih buruk jika makan ni mahluk....AJE GILEE>>>> belom pernah seumur2 pingsan...
sekalilnya malah gara gara makan undur2 laut...
wew sampe pingsan kayak gitu gan....hati2 yang alergi ama udang jangan makan undur2 laut
Quote:
Original Posted By ienks►ane pernah makan yg peyek undur2, waktu lagi ke Pantai Baron, enak loh, gurih, tapi liat pict yg bakwan undur2 jadi pengen jugaa...
Quote:
Original Posted By TPX Inc►Pernah makan tuh gan di Karang bolong,Gombong, Kebumen.
Awalnya risih sih makannya tapi karena kaya rasanya mirip udang atau kepiting ya jadi enak-enak aja gak kerasa habis sepiring
yang TS mau
Quote:
dan
yang TS tidak mau
Quote:
This Thread Supported By :
Klik! Untuk Berkunjung Ke Markas Good Thread Maker
kalo mau main ke rumah ane,ntar ane kasih peyek undur2 laut
