- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Cooking & Resto Guide
Bikin Cotton Cake Sendiri di Rumah, Yuk!
TS
cintadancintu
Bikin Cotton Cake Sendiri di Rumah, Yuk!
Siapa sih yang nggak suka makan kue, apalagi kalau kuenya bertekstur lembut dengan rasa yang manis. Kepopuleran cotton cake sempat naik sekali, banyak took-toko kue menyediakan cotton cake dalam daftar menunya. Lalu, kalau sekarang kamu mau bikin sendiri, perlu bahan apa saja sih dan bagaimana cara membuatnya. Cekidot!
Resep Condensed Milk Cotton Cake
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
100 gram tepung kue.
70 gram salted butter.
100 gram Krim Kental Manis
6 butir telur berukuran besar, pisahkan antara bagian kuning dan putihnya. Jadi, kamu akan dapatkan 6 putih telur dan 6 kuning telur.
1 butir telur utuh berukuran besar.
100 gram gula bubuk.
Cara membuat condensed milk cotton cake:
Siapkan sebuah wadah atau mangkok besar dan masukkan tepung ke dalamnya dengan cara diayak.
Siapkan panci berukuran sedang dan masukkan butter ke dalamnya, panaskan di atas api kecil sampai butter meleleh. Setelah meleleh, matikan api dan tuangkan lelehan butter ke dalam wadah berisi tepung dan segera campur sampai berubah menjadi adonan yang lembut. gunakan mixer, mulai dari kecepatan rendah.
Tuangkan Krim Kental Manis ke dalam adonan, kemudian aduk sampai tercampur dengan merata.
Dalam wadah yang terpisah, campur kuning telur dengan sebutir telur utuh sampai rata. Setelah tercampur, tuangkan adonan telur ke dalam campuran adonan plus susu yang sudah disiapkan sebelumnya. Gunakan hand whisk untuk mencampurkan bahan-bahan tersebut sampai tercampur dengan rata. Sisihkan.
Siapkan wadah terpisah untuk mencampur putih telur menggunakan electric whisk dalam kecepatan tinggi. Tambahkan gula bubuk secara perlahan sambil terus diaduk. Hentikan setelah campuran putih telur dan gula menjadi padat (meringue).
Ambil 1/3 meringue dan masukkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan di langkah nomor 4. Aduk dan campur sampai merata. Tambahkan adonan tersebut dalam wadah berisi meringue yang tersisa dan campur kembali dengan halus.
Tuang adonan cotton cake ke dalam cetakan kue secara perlahan untuk menghindari adanya gelembung udara dengan ukuran terlalu besar.
Letakkan cetakan kue di atas sebuah loyang dengan tepian yang cukup tinggi, kemudian tuang air panas sampai tingginya mencapai 1/3 bagian dari cetakan kue.
Panggang adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga mencapai suhu 180 derajat C selama kira-kira 1 jam, atau sampai permukaan cotton cake menjadi cokelat keemasan.
Keluarkan cetakan kue dan loyang dari dalam oven, kemudian pindahkan langsung cetakan kue ke atas permukaan rata untuk menghindari ukuran kue yang menyusut drastis karena mendingin.
Diamkan kue sampai dingin selama 10 menit di dalam cetakan sebelum dikeluarkan agar dingin dengan sempurna. nikmati cotton cake buatan sendiri!
sumber
nona212 dan 7 lainnya memberi reputasi
8
1.1K
30
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Tampilkan semua post
kudanil.la
#1
duhh ngiler bet liatnya, sayangnya ane kaga bisa bikin kue, tp jd pengen bisa dahh bikin kue liat resep beginiann
0
Tutup