Pasti semuanya kompak menjawab, "Saya!". Iya, kan! Hehe. Tak ada yang bisa menolak diberi cokelat, apa lagi secara cuma-cuma.

Bicara cokelat, GanSis sudah tahu, kan bahwa cokelat lezat yang kita konsumsi selama ini merupakan hasil olahan dari biji kakao. Biji kakao berasal dari tumbuhan kakao.


Tumbuhan kakao jika sudah berbuah akan menghasilkan buah kakao. Buah kakao memiliki biji. Biji di dalam sebuah kakao bukan satu atau dua melainkan banyak.

Biji-biji itu dilapisi oleh daging buah berwarna putih. Yang diolah hanya bijinya saja. Hasil olahan itu lah yang disebut cokelat. Oleh karena itu, orang-orang juga sering menyebut pohon kakao sebagai pohon cokelat.

Pernahkah GanSis melihat langsung seperti apa pohon kakao atau memakan buahnya? Kebetulan, TS sudah beberapa kali, yaitu saat berkunjung ke rumah kerabat di salah satu daerah di Lampung.


Banyak warga di sana yang menjadi petani kakao, termasuk kerabat TS. Oleh karena itu, sedikit banyak, TS mengetahui, seperti apa suka duka mereka sebagai petani kakao.

Menurut kerabat TS yang TS panggil dengan sebutan uwak, petani di desanya sudah melek internet sehingga banyak para petani dapat saling berbagi informasi melalui jejaring sosial, seperti facebook dan WhatsApp.

Mereka tergabung di dalam grup-grup petani kakao dari seluruh Indonesia. Di sana, mereka berbagi kondisi pertanian kakao dari daerah masing-masing maupun berbagi informasi dan kiat seputar kakao.



Menurut uwak TS, tak sedikit petani kakao mendapatkan tanah untuk bertani dari tanah warisan orang tuanya, termasuk uwak TS yang tanahnya juga dari warisan almarhum kakek TS.

Kesimpulan tersebut dia ambil setelah ia saling berbagi cerita dengan sesama petani kakao dari berbagai daerah di Indonesia. Bakat bertani pun didapatkan dari orang tua mereka.

Kakao telah memberi kehidupan bagi para petani lewat uang yang didapatkan dari hasil penjualan biji kakao kepada koperasi unit desa. Uang tersebut digunakan untuk kebutuhan sehari-hari.


Menyekolahkan anak, membeli kendaraan, merenovasi rumah, membeli isi rumah, membeli tanah baru untuk bertani kakao, menguliahkan anak hingga menjadikan anaknya PNS bahkan memberi lapangan pekerjaan bagi buruh tani sekitar (bagi petani yang sukses). Semua itu berkat kakao.

Di desa uwak TS, rata-rata rumah penduduknya sederhana. Tak semewah rumah di kota-kota tapi anak-anak mereka kebanyakan jadi orang sukses, yaitu menjadi PNS atau minimal, anak-anaknya bisa hidup mandiri karena sebagai orang tua, mereka telah mempersiapkan tanah bagi anaknya untuk dibangun rumah ataupun bertani sendiri kelak.

Begitulah arti sukses bagi warga di desa uwak. Sukses adalah anaknya bisa menjadi polisi, guru atau bidan. Setidaknya, itulah profesi PNS yang menjadi favorit di sana.

Bagi mereka, urusan rumah mewah atau naik haji adalah nomor sekian. Mereka rela hidup sederhana. Yang penting, anak-anak mereka bisa jadi seseorang yang membanggakan atau minimal, tidak bergantung dengan orang tua lagi karena sudah dibekali. Salut!.

Kisah Duka Bertani Kakao

Duka bagi para petani kakao adalah ketika produksi menurun ataupun hasil panen tak sesuai harapan akibat cuaca yang kurang baik, tanaman kakao yang sudah tua, terserang penyakit tanaman maupun hama.

Menanam kakao memang tidak mudah karena harus memperhatikan kondisi tanah, sinar matahari, curah hujan, kelembaban, tumbuhan sebagai penaung kokoa dll. Butuh perawatan yang baik demi mendapatkan hasil yang baik dalam menanam kokoa.


Selain itu, harga kakao yang turun juga menjadi duka bagi para petani kakao mengingat tanaman kakao adalah tanaman yang membutuhkan biaya produksi yang tinggi.


Banyak sedikitnya penurunan harga jual tentu menurunkan gairah para petani kakao untuk melakukan pemeliharaan pada tanaman sebagai upaya untuk meningkatkan hasil produksi kakao.


Menanam kakao pada satu hektar lahan saja sudah membutuhkan biaya berjuta-juta untuk pembelian pupuk, pestisida, bantuan buruh tani (untuk membantu mengurus tanaman/membantu panen), alat-alat untuk bertani, dll. yang jika dijumlahkan bisa mencapai angka 7 hingga 8 juta.


Apalagi, jika seorang petani memiliki banyak lahan. Biaya yang dibutuhkan akan lebih besar lagi. Apabila panen gagal maka selain diri mereka, para buruh tani yang bekerja pada mereka juga akan turut merasakan dampaknya.

Sebab, mereka jadi tak bisa mendapatkan upah atau upah yang mereka dapatkan jadi berkurang akibat tuan tanah mengalami gagal panen. Kesempatan mereka untuk mendapatkan pundi-pundi rupiah pun menjadi hilang.



Petani kakao lokal di berbagai daerah di Indonesia membutuhkan kebijakan pemerintah untuk memberikan penjaminan akses pasar terhadap hasil produksi kakao mereka.

Mereka juga membutuhkan pelatihan dan pendampingan di lapangan serta informasi berdasarkan hasil riset mengenai benih kakao yang bagus untuk ditanam. Dengan begitu, diharapkan para petani kakao dapat memperoleh sertifikasi internasional seperti UTZ & USDA Organic.

Kedua sertifikasi tersebut berguna sebagai penjamin bahwa produk kakao mereka memiliki kualitas yang tinggi sehingga bisa dilirik oleh pembeli besar yang berskala internasional.

Selain itu, peran serta pemerintah untuk turun langsung mencarikan pembeli bagi para petani juga sangat diharapkan agar petani tidak merasa bingung lagi harus menjual hasil kebun mereka dimana dan mendapatkan harga jual yang layak.

Jika semua itu dapat terwujud maka petani-petani kakao kita pasti jadi bersemangat untuk merawat tanaman kakao mereka sehingga kualitas kakao petani Indonesia bisa meningkat dan bukan tidak mungkin, menjadi yang terbaik di dunia.


Sebab, selama ini yang terjadi adalah kebanyakan petani kakao kita menjual hasil produksi mereka secara asal-asalan. Bukan tanpa alasan, mereka tahu persis bahwa kualitas dari biji kakao olahannya sangat rendah akibat kurangnya pemeliharan tanaman.

Padahal, untuk meningkatkan produksi dan kualitas kakao dibutuhkan perawatan tanaman yang baik, seperti melakukan pemupukan, pemberian pestisida dan melakukan peremajaan pada tanaman kakao.

Akan tetapi, tidak semua petani mampu untuk melakukan perawatan pada tanaman kakao mereka karena kebanyakan, petani kakao berasal dari golongan ekonomi lemah.

Oleh karena itu, mereka juga memerlukan bantuan secara finansial. Tinggal bagaimana pemerintah membantu mereka. Kita ibaratkan bantuan dari pemerintah sebagai modal awal bagi mereka.

Setelahnya, petani-petani kakao dapat didampingi dalam kurun waktu tertentu hingga mereka semua dapat mandiri. Dengan begitu, upaya-upaya dari pemerintah dapat membantu petani untuk memperbaiki kondisi perekonomian keluarganya dan menjadi petani yang sejahtera.



• Potensi Indonesia Menjadi Negara Pengekspor Kakao Terbesar & Terbaik di Dunia


Sumber daya pertanian yang berlimpah dan permintaan domestik yang besar menjadikan kakao sebagai salah satu sektor hasil perkebunaan yang memiliki potensi pertumbuhan yang besar di Indonesia.

Indonesia adalah satu-satunya negara di benua Asia yang menjadi salah satu produsen kakao terbesar di dunia, yaitu terbesar ketiga setelah Pantai Gading dan Ghana.

Jika pemerintah mampu mengupayakan kebijakan demi peningkatan hasil produksi dan mutu kakao melalui para petani kakao kita maka bukan tidak mungkin Indonesia akan menjadi negara pengekspor biji kakao maupun produk turunan kakao yang terunggul di dunia.


• Potensi Cita Rasa Coklat Indonesia Go Internasional


Soal rasa, merek coklat lokal kita tidak kalah dengan coklat asal Belgia, Swiss, Jerman, Amerika Serikat dan Perancis yang dikenal sebagai negara dengan rasa coklat terbaik dan rasa super lezat kelas atas.

Cita rasa coklat khas nusantara dari merek lokal Indonesia, seperti Pipiltin Cocoa, Krakakoa, Cokelat Monggo, Pod Chocolate atau Soklate Jogja tidak kalah lezat karena beberapa diantara merek coklat tersebut bahkan menggunakan dan memproses bahan baku coklat, yaitu kokoa dari petani terlatih dengan kualitas kokoa terbaik.

Buktinya, salah satu merek coklat lokal kita, yaitu Krakakoa berhasil mendapatkan pengakuan dari dunia internasional dengan menyabet penghargaan di ajang prestisius, Academy of Chocolate Awards 2017.

Hal tersebut menjadi bukti bahwa produk coklat Indonesia mampu bersaing di dunia internasional. Ini bukan kaleng-kaleng karena bahan dasar coklat, yaitu kakao merupakan salah satu hasil komoditas unggulan di Indonesia.

Belum lagi, posisi Indonesia sebagai produsen kakao terbesar ketiga di dunia yang menjadikan Indonesia sebenarnya sangat potensial untuk menjadi negara penghasil cokelat berkualitas terbaik, super lezat kelas atas.



Selain mengekspor biji kakao, industri pengolahan biji kakao untuk re-ekspor di Indonesia juga sedang berkembang. Sayangnya, ketersediaan biji kakao di dalam negeri belum mampu mencukupi kebutuhan industri pengolahan kakao.

Demi memenuhi kebutuhan tersebut, pada tahun 2018, Indonesia tercatat mengimpor biji kakao sebanyak 240.000 ton dengan nilai impor mencapai USD528 juta.

Produksi kakao Indonesia terus mengalami penurunan dari tahun ke tahun. Penyebabnya adalah penyusutan luas lahan tanam yang semula 1.6 juta ha menjadi 1.2 juta ha, cuaca yang kurang baik, kerusakan tanaman akibat hama dan penyakit tanaman serta banyaknya usia tanaman kakao yang sudah tua.

Selain masalah produktivitas, kualitas biji kakao Indonesia juga dinilai masih rendah akibat bijinya kering tanpa fermentasi. Oleh karena itu, langkah-langkah guna meningkatkan produksi dan kualitas kakao perlu dilakukan pemerintah.


Dimulai dengan melakukan perluasan perkebunan kakao, misalnya menjadi 2 juta hektare. Meluasnya perkebunan, jumlah kakao yang ditanam pun semakin banyak sehingga diharapkan hasilnya juga semakin melimpah.

Dengan begitu, Indonesia akan berpeluang menjadi penghasil kakao terbesar di dunia yang kini masih diduduki oleh Pantai Gading dan Ghana.

Namun, perluasan saja tidak cukup. Diperlukan dukungan pemerintah untuk mendorong seluruh petani kakao di Indonesia agar melakukan peremajaan pada tanaman kakao mereka dengan memberikan bantuan berupa bibit unggul dan mengajarkan teknik sambung samping. 

Peremajaan pada tanaman kakao berguna untuk meningkatkan hasil produksi kakao karena tanaman yang sudah berusia tua, hasil buah kakaonya akan mengalami penurunan.

Tentunya, kita semua berharap agar dorongan dan bantuan pemerintah dapat segera diberikan secara merata ke seluruh pelosok nusantara mengingat potensi kakao yang besar untuk Indonesia, seperti yang TS bahas di atas sebelumnya.



Sewaktu berkunjung ke rumah uwak, TS melihat bahwa selain bertani kakao, uwak TS juga menanam berbagai tanaman lainnya dengan memanfaatkan lahan yang ada di kebun kakao dan juga pekarangan rumahnya.


Menurutnya, tanaman-tanaman tersebut bisa menjadi penghasilan tambahan baginya selain menanam kakao. Minimal, untuk dikonsumsi sendiri.


Ia menanam singkong, pisang dan cabai. Selain bisa dijual, bisa dikonsumsi untuk kebutuhan rumah tangganya. Ia juga menanam gamal dan berbagai tanaman kayu lainnya.

Selain sebagai penaung (sebab, tanaman kakao merupakan tanaman yang membutuhkan tanaman penaung) juga bisa dijual. Dedaunan dari tanaman-tanaman tersebut ia gunakan untuk pakan beberapa kambing peliharaannya.



Komoditas kakao memiliki peranan yang cukup penting bagi perekonomian Indonesia. Biji maupun produk turunan kakao yang di ekspor ke luar negeri, seperti ke Eropa, Amerika Serikat dan Jepang menyumbang devisa negara.

Kakao bagi petani menjadi sumber pendapatan petani, menyempurnakan praktik kerja tani dan memberikan manfaat kepada masyarakat setempat yang bekerja sebagai buruh tani (orang yang membantu petani untuk merawat tanaman atau memanen tanaman).

Industri pengolahan kakao juga berperan sebagai penyedia lapangan kerja dan sumber pendapatan bagi masyarakat yang bekerja di sana. Selain itu, kakao juga berperan dalam mendorong tumbuhnya usaha agrobisnis, pengembangan wilayah dan pengembangan agroindustri.