CARI
KATEGORI
KATEGORI
Home / FORUM / All / Food & Travel / ... / The KASKUS Bar /
SCAK (Specialty Coffee Association of Kaskus)
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/000000000000000000866856/scak-specialty-coffee-association-of-kaskus

SCAK (Specialty Coffee Association of Kaskus)

Daftar Isi untuk coffee gathering & jalan ngupi, Café/Coffee review dan Artikel kopi:

Coffee Gathering & jalan ngupi:

- Coffee Gathering - Malang, 17 - 18 May 2008 by: dman
- perjalanan orang kebanyakan ngopi by: littlehope
- crema art by: littlehope
- SCAK Gathering, Jakarta - Senin, 23 Juni 2008 by: dman
- lanjutan jalan ngupi di PasPles by: dman
- Jalan ngupi SCAK, Bandung 25 Juni 2008 by: dman


Café/Coffee review:

- Kunjungan ke Ritual Coffee To Go by: Gambarello
- Kunjungan Singkat ke La Tazza by Gambarello
- kunjungan ke Break Coffee n Book, Jogja by: wallflowers
- Kunjungan ke Grand Indonesia by: Gambarello
- Liputan Kopi di Bilangan Senopati by: Gambarello
- Kunjungan ke Blümchen Coffee by: Gambarello
- Kunjungan ke Grand Indonesia (Lagi) by: Gambarello
- SCAK Gathering, Jakarta - Senin, 23 Juni 2008 (Day 1) by: Gambarello
- Kunjungan ke STC Senayan & Ratu Plaza by: Gambarello
- Kunjungan ke Schibello Caffé & Showroom, STC Senayan by: Gambarello
- Kunjungan ke Miko Coffee, Sarinah Building by: Gambarello
- Kunjungan ke Les Classique & Cafe Amor, Kemang Raya by: Gambarello
- Kunjungan ke Petro Cafe by: Gambarello
- Kunjungan ke Huize van Wely (camus coffee), Plaza Indonesia by Gambarello


Artikel kopi:

- Espresso machine & grinder by: mobius
- Tamping by: mobius
- Extraction by: mobius
- tune up cheats by: FreshRoasted
- Coffee Drinks Illustrated by: dman
- Coffee roaster bermutu bikinan Indonesia by: FreshRoasted
- tips menyeduh kopi by: Nikho
- Humor: Obrolan Kopi by:Gambarello
profile-picture
profile-picture
profile-picture
grg. dan 4 lainnya memberi reputasi
Thread sudah digembok

SCAK Gathering, Jakarta - Senin, 23 Juni 2008 (Day 1)

Senin, 23 Juni 2008 (Day 1)


Akhirnya hari ini Senin, 23 Juni 2008 jam 12.00 di Pacific Place Jakarta SCAK Gathering diadakan (sesuai skedul dari mbah Dman).

Karena saya tidak bisa cuti, maka tugas menjemput mbah Dman di bandara Sukarno-Hatta diambil alih oleh mbah LittleHope. Dan saya baru bisa bergabung dengan mereka jam 12.30.



Coffee World

Spoiler for Ini lho Coffee World:


SCAK Gathering resmi dibuka di Coffee World, lantai 4 #11. Pas saya datang ternyata acara sudah dimulai dengan (kalau tidak salah) 2 cup single espresso (lbh tepatnya jumbo espresso, karena volume /cup lebih dari 50mL) dan 1 cup cappuccino.

Personil yang sudah hadir antara lain :
- Mbah Dman (Malang)
- Mbah LittleHope (Bandung)
- Bro Robby (adiknya mbah LittleHope)
- Om-nya mbah Littlehope
- Bro [Shadow]LenZ (Bandung)
- Bro Hendrik (Bandung)
- Pak Toni Wahid (seorang blogger Jakarta, http://cikopi.wordpress.com/)

Tapi disini saya tidak order apapun, karena melihat ekspresi dari mbah LittleHope yang minum single espresso itu sudah memberi jawaban tersendiri buat saya.

Spoiler for Single Espresso di Coffee World:


Tak lama berselang bro Mobius turut hadir untuk meramaikan suasana. Setelah itu kami langsung menuju Food Central untuk mengisi perut. Oya, sebelumnya pak Hendra (distributor kopi) turut hadir untuk meramaikan suasana, dan beliau pula yang menyarankan kami ke Food Central saja.



Food Central

Food Central ada di lantai B1 #11, di sini tersedia menu makanan yang bervariasi. Saya, mbah LittleHope, pak Toni pesan Tahu Telor. Mbah Dman pesan Soto Mie, dan [Shadow]Lenz pesan nasi campur.

Perut kenyang, langsung lanjut ke Coffee World



Coffee Club

Spoiler for Ini lho Coffee Club:


Coffee Club ada di lantai 3 #17. Di sini personil sudah berkurang 2 orang yaitu bro Robby dan Om mbah LittleHope.

Spoiler for Asyik Ngopi di Coffee Club:


Di sini hanya bro [Shaddow]Lenz yang pesan single origin Ethiopia Yirgacheffe, penyajian dengan Syphon. Yang lainnya sepakat pesan single espresso.

Di sini menggunakan mesin La Cimbali 2 group dan 1 buah grinder Mazzer. Tapi sayangnya sejauh mata memandang, grinder tersebut tidak digunakan. Melainkan semua kopi sudah di-grind dan disimpan di storage terpisah.

Sekedar informasi kalau di sini semua personil cukup atraktif, ada yang photo-photo, ada yang interogasi barista, wah pokoknya susah untuk diceritakan deh.

Total 6 single espresso yang dipesan, setelah jadi semuanya baru diantar ke meja kami. Saya sempat melihat ekspresi muka bro Mobius pas melihat hasilnya, dan itu sudah lebih dari cukup buat saya untuk menyimpulkan akan single espresso tersebut.

Spoiler for Single Espresso di Coffee Club:


IMHO single espresso Coffee Club:
Penampilan : Cup demitasse tipis dan dingin.
Crema : Tipis sekali dan langsung buyar.
Aroma : Earthy, Choco, Herbal Medicinal.
Flavor : Choco with Harsh Herbal Medicinal Finish.
Acid : Low.
Body : Light.


IMHO single origin Ethiopia Yirgacheffe dengan syphon:
Aroma : Earthy, Choco, Herbal.
Flavor : 'lil bit of Choco & Grassy.
Acid : Low.
Body : Watery.
Aftertaste : Fast Fading Herbal.
Koq tidak sebanding dengan harganya ya, apalagi kalau dibandingkan dengan nama besar single originnya.


Hmmm, karena masih penasaran dengan coffeeshop yang lain, maka kami semua menuju ke Segafredo.



Segafredo

Spoiler for Ini lho Segafredo:


Segafredo berada di lantai 1 #10. Karena alasan yang sangat masuk akal maka pak Hendra terpaksa tidak bisa menemani.

Di sini saya langsung pesan 2 cup sigle espresso, untuk saya dan mbah Dman. Oya untuk mesin menggunakan San Marco 3 group, kalau grinder saya tidak tahu merk apa.

Spoiler for Single Espresso di Segafredo:


IMHO single espresso Segafredo:
Penampilan : Cup demitasse tipis dan panas.
Crema : Tipis.
Aroma : Earthy, Choco, Spicy, Floral.
Flavor : Bitter Choco with Floral Herbal & Spicy Clove Finish.
Acid : Medium.
Body : Light.


Di sini saya hanya duduk dan ngobrol sebentar saja karena saya harus segera kembali ke kantor. Tapi saya sudah janji, jam 18.00 sudah bisa kembali bergabung.

Jam 18.00 saya sudah berada di Pacific Place, dan langsung menuju ke My Coffeena.



My Coffeena

My Coffeena ada di lantai LG #21. Pas saya datang ternyata personil SCAK bertambah banyak, yaitu :
- Bro Toffin (Jakarta)
- Pak Faisal (Jakarta)
- Bro Freshroasted & Nyonya (Jakarta)
- Bro Andi101 (Jakarta)

Tapi juga ada yang sudah pulang duluan :
- Pak Hendra
- Pak Toni Wahid
- Bro Mobius

Di sini menggunakan mesin Gino 1 group, kalau grinder saya tidak tahu.

IMHO single espresso My Coffeena:
Penampilan : Cup take away.
Crema : Tipis.
Aroma : Earthy, Choco.
Flavor : Bitter Choco with Harsh Wine Finish.
Acid : Tangy.
Body : Light.


Setelah dari sini, kami sepakat untuk menuju ke Little Black Cafe. Tapi sayangnya mbah LittleHope harus pamit karena ada urusan lain.



Little Black Cafe

Spoiler for Ini lho Little Black Cafe:


Little Black Cafe berada di lantai 5 #45-46. Kami semua memilih tempat duduk yang di luar karena lebih leluasa. Di meja pertama itu ada mbah Dman, bro Toffin, bro Andi101, saya dan pak Faisal. Di meja berikutnya ada bro [Shadow]LenZ, bro Hendrik, bro Freshroasted & nyonya.

Karena terpisah meja jadi saya hanya tahu apa yang dipesan di meja saya, yaitu : mbah Dman & bro Andi101 pesan single espresso, bro Toffin pesan cold beverages tapi tidak tahu apa namanya, pak Faisal pesan hot tea dan saya pesan americano single origin Sumatra Sidikalang.

Hmmmm, di sini menggunakan mesin La Marzocco 3 group dan 2 buah grinder Mazzer (kalau tidak salah).

Oya pada waktu ekstraksi itu dari porta yang sudah terpasang di grouphead itu dibiarkan menetes ke cup bening dulu. Setelah selesai ekstraksi, dari cup bening langsung dituang ke cup demitasse dan disajikan ke tamu. Hasilnya jadi "lord of the ring" espresso (meminjam istilah dari bro Dman).

Spoiler for Single Espresso di Little Black Cafe:


IMHO single espresso Little Black Cafe:
Penampilan : Cup demitasse tipis dan dingin.
Crema : Tebal melingkari sisi dalam cup demitasse
Aroma : Smoky, Choco, Alcoholly.
Flavor : Rancid Choco with Harsh Grassy Finish.
Acid : Tangy.
Body : Light.


IMHO Americano single origin Sumatra Sidikalang Little Black Cafe:
Aroma : Earthy, Choco, Herbal, Spicy.
Flavor : Choco, Woody.
Acid : Low.
Body : Light.
Aftertaste : Herbal Fast Fading Spicy.


Dan acara SCAK Gathering di Pacific Place berakhir. Bro Toffin, pak Faisal, Bro Freshroasted & Nyonya pamit mundur. Sedangkan mbah Dman, bro Andi101, bro [Shadow]Lenz, bro Hendrik dan saya masih bergabung di Ta Wan untuk makan malam.

Selepas makan malam kami semua berpisah. Saya ikut menemani mbah Dman dan bro [Shadow]LenZ sampai Hotel Ibis Tamarin, Wahid Hasyim.

Acara hari pertama berakhir sudah dan akan dilanjutkan di hari kedua pada posting saya berikutnya.

Untuk semua yang hadir SCAK Gathering 23 Juni 2008 di Pacific Place, saya ucapkan terima kasih sudah sudi meluangkan waktunya untuk sekedar mencicipi kopi yang mungkin kurang berkenan.

Semoga dapat bertemu lagi di lain waktu dan lain kesempatan.





Disclaimer only:
- Review ini dibuat berdasarkan apa yang dirasakan lidah saya, yang belum tentu sama dengan yang dirasakan lidah orang lain.
- Review ini dibuat oleh saya dengan kapasitas yang masih newbie.
- Review ini dibuat secara jujur & obyektif, tanpa ada niat untuk melebih-lebihkan atau menjelek-jelekkan atau membanding-bandingkan dengan tujuan untuk menguntungkan atau merugikan atau mendiskreditkan pihak-pihak tertentu.
- Review ini bukan merupakan promosi atau propaganda pihak-pihak tertentu.
GDP Network
© 2021 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di