Selasa 3 Juni 2008, pas istirahat siang saya iseng-iseng ke Mal Ambasador. Niatnya sih mau beli cup untuk cupping. Tapi karena yang saya cari tidak ada, ya sudah lanjut saja ke Caffe La Tazza mau coba single espressonya.

Mencari La Tazza gampang koq, ada di lantai 4 dekat food court. Karena waktunya pas makan siang, wuih ramai loh. Di sini ada arabica single origin juga koq, kalau tidak salah ada Columbia Supremo, Toraja Kalosi, Aceh Gayo, Java Jampit, Bali Kintamani, Lampung (yang ini robusta). Untuk yang blend hanya ada espresso house blend. Untuk single origin penyajiannya bisa menggunakan plunger ataupun syphon.

Di sini ada 2 counter, counter dalam & counter luar. Counter luar untuk penyajian dengan menggunakan plunger ataupun syphoon. Roasted bean juga dipajang di counter luar beserta 1 buah burr grinder (tidak lihat merk-nya). Sedangkan untuk espresso based disajikan di counter dalam.

Saya langsung ke counter yang di dalam. Di sini menggunakan Expobar 1 group, Expobar grinder, steel tamper. Eh ada mbak ristanya, langsung pesan single espresso ah. Mbak rista langsung ambil porta, dosing, distributing, tamping, installing porta & brewing. Jadi deh single espresso pesanan saya.

IMHO single espresso La Tazza :
Penyajian : Cukup baik.
Penampilan : Cup demitasse tipis & panas.
Crema : Tipis.
Aroma : Earthy, Choco, Spicy.
Flavor : Bitter Choco with Sharp Winey finish.
Acid : Tangy.
Body : Medium to Full.
Hmm...little bit burnt flavor taint, acid & too sharp aftertaste maybe
It's Ok.

Selesai ngupi, langsung bayar sambil tidak lupa terima kasih + kasih senyum dikit buat mbak ristanya............................................................................






Disclaimer only:
- Review ini dibuat berdasarkan apa yang dirasakan lidah saya, yang belum tentu sama dengan yang dirasakan lidah orang lain.
- Review ini dibuat oleh saya dengan kapasitas yang masih newbie.
- Review ini dibuat secara jujur & obyektif, tanpa ada niat untuk melebih-lebihkan atau menjelek-jelekkan atau membanding-bandingkan dengan tujuan untuk menguntungkan atau merugikan atau mendiskreditkan pihak-pihak tertentu.
- Review ini bukan merupakan promosi atau propaganda pihak-pihak tertentu.