Bikin sendiri aja Gan saya-nya. Gampang kok. Dr kayu bangunan, amplas dikit jadi lumayan kok. Termasuk rak buat nyimpen/pajangannya. Ane bikin sendiri 👇🏿
Benar, direprofile lagi gan. Diasah ulang di batu asah, kalau bisa pakai batu asah yang bagus (whetstone). Mungkin bisa mulai pakai grid 250an sampe hilang chippingnya terus pakai 1000 dan 5000an utk finishing/polishnya. Pisau jepang dengan material yg bagus biasanya keras logamnya (tinggi Hrc ...
Numpang nampang pisau dapur ane - Goutoh Gyuto 270mm (japanese carbon steel) - Tojiro Gyuto 240mm (VG10 steel) - Shun Kaji Santoku 180mm (SG2 steel) - Boning Knife - Paring Knife - Wusthof scissors & honing steel - Wusthof Classic Ikon Paring Knife 3,5 inch (german steel) - Wusthof Classic Ikon...
