selamat sore agan agan semua, ane baru belajar jadi barista selama 2 tahun (2 kedai kopi ane jalanin, masing masing setahun). ane baru mau mulai belajar bikin espresso, biasanya waktu di kedai kopi cuma bikin kopi o dll, dan juga menu lainnya kaya latte, itu juga pakai milk frother yang manual, h...
sebenernya bikin latte tergantung base espresso nya gan bukan di biji kopinya. ane sering kok bikin latte pake toraja atau papua walaupun lbh seneng bikin latte dr biji kopi dr malabar kalo pake kopi lokal. Ekstraksi espressonya gimana? apakah sudah menemukan sweet spot diawal? apakah biji kopi
